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杏鲍菇又名刺芹侧耳，以具有独特的杏仁香味和肉肥厚似鲍鱼而得名。子实体单生或丛生，菌肉肥厚，菌柄组织细密结实，雪白粗大，口感极佳，是国内外市场较畅销的一种食用菌，其栽培技术如下：1、栽培季节与配方合理安排生产季节是获得杏鲍菇高产的重要前提，根据我省气候条件，一般8月下旬即可开始栽培，采取熟料袋栽，棚内或室内发菌方法，发菌培养约36天可长满全袋，7-10天后，至10月上旬就可入棚排袋及剪口处理，同时控...
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