韭黄和蒜黄有什么区别？

• hn1390478 发布于
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韭黄和蒜黄由于在外形和气味上都很相似，所以很多人在买菜的时候都容易将这两者搞混。那么韭黄和蒜黄有什么区别？具体如下：1.品种韭黄就是韭菜幼苗，是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜；蒜黄则是大蒜幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成。2.外形韭黄叶子更像韭菜，叶子是扁的，最多二十厘米左右，茎叶比较凌乱，较难捆成捆来卖；而蒜黄叶片较厚，茎部更圆，能长到四...