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芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有热带果王之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。但是由于芒果贮存的时间较短，鲜果极易腐烂变质，因此对芒果进行深加工极为重要。下面小编就来为大家介绍一下芒果脯的加工技术，我们一起来看看。一、原料要求及切片处理1、制作芒果脯的原料，要将芒果成熟度控制在8～9成，不可过...
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