菠菜浇返青水的时间应根据当地气候等因素灵活掌握。一般应选择当地气温已趋于平稳，且有几个连续晴天，耕作层已基本解冻，表层土壤略现干燥，植株心叶呈暗绿色、无光泽时进行。