玉米是很多地区种植的粮食作物，玉米有很多的用处，可以吃嫩玉米，还可以吃玉米面馒头等。对于玉米，很多人不知道玉米上有刺是怎么回事？下面一起来了解下。

玉米上有刺是怎么回事？

一般情况下，玉米粒上有刺可能是玉米须，玉米在生长发育时每粒种子上都会有一个雌蕊，即玉米须，而玉米粒上的刺就是种粒发育不全留下的雌蕊基痕，这种玉米一般不可以食用。

玉米的生育期

1.出苗期

玉米种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量 60％左右和通气条件较适宜时，一般经过4 - 6天即可出苗。

2.三叶期

三叶期是玉米一生中的第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活，种子贮藏营养耗尽，称为“离乳期”，这是玉米苗第一阶段。

3.拔节期

拔节是玉米一生的第二个转折点，由于植株根系和叶片不发达，吸收和制造的营养物质有限，幼苗生长缓慢，主要是进行根、叶的生长和茎节的分化。

4.小喇叭口期

雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数46左右。

5.大喇叭口期

大喇叭口期是营养生长与生殖生长并进阶段，这时玉米的第11片叶展开，上部的大叶子十分突出，像是大喇叭，植株形成60%，雄穗小花分化，是玉米穗粒数形成的关键时期。

6.抽雄期

标志着玉米由营养生长转向了生殖生长，是玉米产量关键期，也是玉米生长发育最快，对各方面要求最多时期。

7.开花期

是对高温最敏感时期，为了减轻高温对玉米危害，有条件可以灌水降温、人工辅助授粉、叶面喷肥等措施。

8.抽丝期

一般在雄花始花后1～5天伸长，花丝受精能力可以保持在7天左右，抽丝后2～5天受精能力最强。抽丝后7～9天花柱活力衰退，11天几乎丧失受精能力。

9.子粒形成期

玉米通过双受精过程，完成受精后的子房要经过40～50d的生长发育，增长约1400倍而成为籽粒。胚和胚乳完成发育和养分积累需35～40d，其余时间失水干燥，发育成为种子。

10.乳熟期

自乳熟初期至蜡熟初期为止。一般中熟品种需要20天左右，中晚熟品种需要22天左右，晚熟品种需要24天左右，从授粉后24天开始到45天前后。

11.蜡熟期

自蜡熟初期到完熟以前。一般中熟品种需要15天左右，中晚熟品种需要16-17天左右，晚熟品种需要18-19天左右，从授粉后45天开始到63-64天止。

12.完熟期

蜡熟后干物质积累已停止，主要是脱水过程，籽粒水分降到30％-40％。胚的基部达到生理成熟，去掉尖冠，出现黑层，即为完熟期。