荞头又名薤、藠头，百合科葱属植物，是我国传统出口蔬菜，优质的地下鳞茎洁白，头部偏向一方呈哨型，很多人都爱吃这种蔬菜，其经济价值不错，不少种植户都有种植，那么荞头种植栽培技术是什么？下面一起来了解一下。

1.选择品种

目前各地种植的藠头品种一般以当地传统品种为主，出口藠头可根据外商要求选择适宜品种。应选择形状整齐端正、大小适中、无病虫、无伤口、无霉烂、当年收获的鳞茎作种藠。

2.栽培季节

藠头的播种期，一般在8月至9月。播种过早，土温高，雨量多，种花容易腐烂；过迟则冬春季生长期短，影响产量。

3.整地

深翻晒垄，精细整地，做到田平土细，深沟窄畦，开好三沟。一般耕耙2~３次，耕地深度在25~30cm。垄耙后整畦，畦高30cm左右，连畦带沟宽2m，畦宽1.6m，畦面平整，围沟、腰沟深30~40cm，须做到沟沟相通，雨后无渍。

4.播种

藠头用鳞茎繁殖。播种前，先将种藠中个体太小的、根部腐烂的剔除，留大的作种用。将种菡上面的干叶剪掉，再将根剪去一部分，约留1.6厘米，即可播种。

5.追肥

追肥播种出苗后，开始追施1次10%左右的腐熟粪水，每667平方米用量1000千克左右，以后每隔半个月追肥1次。

6.采收留种

叶用藠头从大寒至次年清明期间，可陆续采收，但采收藠头要到小满以后，每667平方米产1000克左右。留种的可延至7月采收。