牛是草食性动物，很多养殖户都会给牛吃牧草、秸秆以及谷物等，不同饲料的营养价值不同，想要牛长得好就需要利用好饲料，那么牛吃什么饲料？下面一起来了解一下。

1.青绿饲料

青绿饲料也叫绿饲料、青饲料，是指可以用作养牛的新鲜茎叶，因为富含叶绿素而得名。青绿饲料内含有微量元素、大量水分等，不能大量喂食，含有的能量较小。常见的青绿饲料有：田间杂草、栽培牧草、天然牧草、树叶、菜叶、水生植物以及新鲜农作物秸秆等。

2.粗饲料

粗饲料是指干物质中纤维素含量等于或高于18%，天然水分在60%以下，并以风干物形式饲喂的一种饲料。粗饲料占到养牛饲料的60%以上，是养牛的主要饲料。但这类饲料营养价值较低，故需要与其他种类饲料进行合理搭配，不能全部饲喂这类饲料。常见的粗饲料可分为秸秆、干草与树叶、秕壳、农产品加工下脚料四类。

3.能量饲料

能量饲料是指蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一种养牛饲料。包括糠麸类、禾本科籽实类、块根块茎三类。

4.蛋白质饲料

蛋白质饲料是指蛋白质含量高于20%，粗纤维含量低于18%的一种养牛饲料。蛋白质饲料是养牛饲料中蛋白质的主要来源，在日粮中所占比例为10%~20%，能有效的促进肉牛的生长速度。蛋白质饲料分为动物性蛋白质饲料、植物性蛋白质饲料以及人工氮三类。

5.饲料添加剂

饲料添加剂是指的养牛饲料中微量或少量使用，但作用显著的物质。饲料添加剂是现代养牛饲料必然使用的原料，它能有效提高养牛饲料利用率、强化养牛饲料的基础营养价值，降低养牛成本、提高肉牛生产性能以及预防肉牛疾病的发生等作用。饲料添加剂包括维生素、矿物质（微量元素）、防霉、促生长剂、抗生素、调味剂、缓冲剂等。