贡菜是莴苣属的一种，与莴笋栽培相似，贡菜苗为基质育苗，定植后不需还苗，因此要注意控制水分以免秧苗发生徒长。一般采用见干见湿，表层基质发干即浇水，浇水要一次浇透。当长出两个叶环，心叶与莲座叶平头时水分管理变“控”为“促”，同时结合浇水，适当追施两三次磷、钾肥，每隔10～15天喷施一次0.2%～0.5%的磷酸二氢钾。此阶段注意浇水要均匀，不可忽干忽湿以防茎干裂开。