胡萝卜应在春季或者是夏季进行播种。其中春季应在二月上旬，这样到四月份就可采收。或者在三月到四月之间，五六月份采收。若是夏季种植，应在七月份前后，注意不可过晚，到九月份就能采收，过晚，10月底11月初有的地方下霜了。另外，还要注意种植方法，种前应先催芽处理，先将种子放在温水中泡三四小时，放在20-25度的环境下，等露白时再种。