可以自留种，但是在收后的保管上要做好，否则会影响明年的发芽率。具体做法：等葵花种子充分成熟后采收，充分晒干，清除杂物，装载纱布中悬挂于干燥阴凉处或装在牛皮纸袋中，放在冰箱冷藏格存放。

如果进行密植大葵花的时候，一般情况下每亩的食用葵花可产150～200公斤左右，油葵的话大概是在200～250公斤左右（晒干后的葵花籽产量）。 因品种不同每亩产量也不同。一般高产田每亩产量200-280公斤左右。

市场收购价格7—8元/公斤，亩收入1000—2000元。