炭疽病是一种传染性的病害，还具有较长的潜伏期，危害枝叶、果实，有时也会危害枝干和花，严重时导致落叶枯梢，树皮开裂，果实腐烂，导致绝收。叶片发病时出现不规则的灰白色病斑，最好导致叶片枯萎脱落；而果实发病时表面出现黄褐色病斑，病斑逐渐扩大，最后病变处腐烂。 防治方法：在冬季要清园工作，将地面的落叶、落枝、落果等全部收集深埋或烧毁，减少病原，并在冬季和开春时喷好消毒灭菌药剂。加强果园的肥水管理，增强树势，提高抗病力，施肥应以有机肥为主，不施或少施化肥，切勿偏施氮肥，合理修剪，增加植株间的通透性，减轻病虫害发生。