羊肚菌作为一个新的食用菌品种进入市场,它的市场价值发展前景是十分好的，可是不少朋友在种植羊肚菌的时候遇到过羊肚菌幼菇死亡的情况 导致羊肚菌幼菇发黄死亡的原因主要是湿度过大或过小，一般湿度过大会造成通气不良，幼菇容易被水渍死以及诱发细菌病害，湿度过小则容易干枯而死，同时菇房温度过高，湿度过大，就会导致菇蕾受刺激死亡，以及发生病虫害也会出现死亡，或者在防治过程中喷洒药物，也会导致羊肚菌死亡。发生病虫害也会出现死亡。 羊肚菌幼菇可以喷水，但菇房温度在20℃以上时，不宜喷水，每次喷水要及时通气，不喷闷水，在菇蕾或幼菇期，不可以直接将水喷在菇体和菇床上，需要向地面和空中喷水。春季昼夜温差大，有利于促进子实体的生长，不仅如此，早春的气温适宜，降水量多，更是为羊肚菌的子实体萌发生长提供了良好的条件。羊肚菌子实体在10摄氏度至18摄氏度内均能生长，最适宜的生长温度为12摄氏度至15摄氏度，温度低于10摄氏度或者高于18摄氏度时羊肚菌子实体的生长放缓更有甚者会死亡。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快。