菠菜一般可以在一年四季中种植，但主要以秋季种植为主，那么秋波菜什么时候种最好，一般是在每年的8月份左右种植最 佳，由于种子的发芽适温在15℃～20℃左右，此时种植有利于菠菜营养物质的形成和积累，也是种植产量最 高的时期。

江苏地区越冬菠菜最晚在11月中旬以前播种。