空心蒜，也叫气生蒜或面包蒜。主要原因是播种过早，大蒜鳞芽分化异常，或基肥中氮、磷和钾配比不合理,尤其是钾肥过少, 磷肥相对过多，或者是追施氮肥过早量大徒长等都可以形成面包蒜。施肥注意选用高氮低磷高钾的肥料。