有机肥料又被人们称为农家肥，它通常是指动植物的残体或者是代谢物，比如秸秆、屠宰场废弃物、粪便、动物残体等等都属于有机肥料。

有机肥料相对于化肥而言更加的绿色、健康，可能很多人在心理上是不能接受一部分有机肥料的，但是它的确是一种对我们的身体更好的东西。

有机肥中有机质含量标准需大于40%。有机肥经过腐熟后，正常情况下有机质含量为35％-45％之间，如果有机质含量过小，就表示有机肥原料纯度较低，掺入了沙子、粘土等过多杂质，如果有机质含量过大，说明腐熟不彻底。