通过桑黄年轮来判断桑黄的好坏，桑黄生长的年份越长，营养价值也就越高，价格也就越高。咱家的桑黄年轮清晰，质地紧密，好与不好一眼就能辨别出来。

桑黄是一种十分珍贵的大型真菌，寄生于桑树的枯木之上，因产量有限，就有了“ 森林黄金”的美称，其主要成份有 桑黄多糖，三萜，黄酮和锌、铁、钙、镁等多种微量元素，其使用从汉朝至今己有2000多年历史，古书上也有其记载。 然而桑黄的菌丝成长速度十分缓慢，难以人工栽培，因此被视为「森林黄金」。