黑木耳是木耳的俗称，又称光木耳、细木耳、黑耳子、云耳，是我国最主要的食药用菌。黑木耳中含有丰富的碳水化合物、胶质、纤维素和各种矿物质，B族维生素的含量也很高，被誉为“素中之荤”，营养价值很高，下面就来说说黑木耳的种植方法和施肥技巧。

一、黑木耳的种植方法

1:温度：黑木耳属于中温型，发菌出耳温度在19～28度左右最为适宜，25～28度为最适发菌温度，不能低于19度或高于30度。低于19度，菌丝不活跃不生长，高于30度会烧菌。

2:湿度：培养菌丝体时，发菌阶段环境相对湿度50%～70%最为适宜。出耳时环境湿度要求更高，要达到80%以上，培养菌棒的含水量要达到60%以上才好。

3:制作菌棒：选择阳光通风条件好的场所，因为空气和光照对黑木耳生长至关重要，一定要有充足的氧气，如果二氧化碳浓度过高那么菌丝就不宜生长。菌架搭建好菌丝进入生长阶段之后，此时管理重点就是湿度与温度了，幼木耳生长出来的时候每天用喷水壶均匀的喷水，以保证它的湿度，但是喷水量不宜过大，避免出现流耳现象。

4:栽培场地：黑木耳培植场地选择地势平坦，喜风向阳，干燥近水源的地方。走向为南北向、有利于通风。耳场当中，要装设微型塑料水管，微型水泵抽水，采取自动喷淋，必需要做好水份管理，一个多湿环境，是黑木耳优质高产的重要条件。

5:采摘：当木耳边缘微卷，耳体直立，颜色由深转浅时，这个时候就可以采收了。采耳一般半干采收，采大留小。采收好的木耳要及时到晒场铺开晒干，便于保存。一棒木耳采收后停止喷水一个礼拜，使菌棒休息养菌，再进行出耳管理。

二、黑木耳的施肥方法

只要前期菌棒精心制作，后期管理得当，在黑木耳的种植过程中并不需要施肥。

在木耳生长过程中，可能会遇到病虫害的困扰，比较常见的有：

1:螨虫，危害黑木耳的螨虫学名木耳卢西螨，主要破坏木耳菌丝体，使整个菌棒停止生长，并导致木霉等杂菌侵入，危害极大。防治措施为喷洒杀螨类专业杀虫剂即可。

2:蛞蝓，又叫鼻涕虫，软蛭，蛞蝓啃食耳片，使耳片颜色变黑，降低木耳质量及产量。应对办法为使用10%～20%的盐水对菌床进行喷洒，辅以生石灰粉撒在蛞蝓出入口将之杀死。

3:黑腹果蝇，黑腹果蝇幼虫咬食菌丝和耳片，在耳片上吐丝结网，主要症状为耳片被害部位发黏，呈糊状，从而影响黑木耳质量。防治措施同第一条杀螨虫一样使用专业杀虫剂即可。

通过以上内容，相信大家对黑木耳的种植技术都有一定的了解。 黑木耳不仅易于种植，而且具有高产，易生长，市场销售渠道广泛的特点，因此种植黑木耳的前景还是相当可观的。