我国南北方由于地域差异，在3月两地的温差有很多差异的，3月南方有些地区可以达到20度以上，而北方不少区域，温度还在10度以下，因此蔬菜种植选择上，是不一样的，那么北方3月露地种什么蔬菜?一起来了解下。

1、韭菜

韭菜生长过程中适应能力很强，既抗寒又耐热，我国南北方地区都有种植，韭菜3月份在南北方都可以种植，比较适宜的生长温度20-25度左右，北方地区3月种植，可以盖小拱棚，或者是等其它进行保温。

2、大蒜

大蒜比较耐寒，3月种植大蒜，大蒜发芽快，不用像冬季大蒜一样，经历漫长又严寒的冬季，春季气温高，种上就能发芽，非常适合在3月份露地种植。但是由于春季会有倒春寒，要时刻关注天气变化，一旦气温骤降，要给大蒜苫上一些柴草或者破衣物保暖。

3、茴香

茴香种子发芽的温度在15摄氏度左右，3月份种植，4月底就可以收获了。茴香一般20天左右收割一茬，一年可以收割好几茬。春季只要浇足水就可以收割，北方也是可以种的。

4、菠菜

菠菜生长能力较强，一般情况下，一年四季都可以种植，春菠菜一般在3月份种植，菠菜对于*质的要求并没有那么高，但是还是以保水保肥能力相对较强的*壤为宜。

5、生菜

生菜可以在春季和秋季种植，春季的播种时间为3-4月份，收获时间为5-6月份。生菜喜欢冷凉的气候，适宜生长的温度为15-20度，北方3月也是可以种的。

6、四季豆

四季豆又称为菜豆，芸扁豆，北方温度回升较晚，3月下旬到4月份可种植。四季豆比较喜欢温度的生长环境，一般生长周期为80-90天，种植时以疏松肥沃、排水性好的*壤为宜，生长过程中，注意做好氮肥和钾肥的补充。

以上就是关于北方3月露地种菜的介绍了，这些蔬菜都是适合北方3月播种的，并且是露天种植的环境下进行种植，但是比较冷的地区，如东北、内蒙等，要根据当地温度决定是否适宜。