百香果，又名西番莲，是一种喜温暖、不耐寒、喜光、喜湿润气候的多年生热带藤本果树，汁液具有独特的香味，果皮可以加工成蜜饯等产品。近年来，百香果种植面积迅速增加，且经济效益较高。下面小编就来为大家介绍一下百香果种植技术与管理，我们一起来看看。

一、园地选择

根据百香果的生物学特性，宜选择阳光充足、雨水充沛、无霜冻的地方种植。由于百香果适应性强，对*壤要求不高，沙质*、壤*皆可种植，最适宜*壤pH值为5.5～6.5。果园要选择海拔在500m以下，且通风、排灌方便的平地或者缓坡地。

二、整地、搭架

选好地块后进行深耕翻晒，同时可撒生石灰进行*壤消毒，以提高百香果苗的存活率，还要做好排水工作以防积水。起畦主要作用是为了果园排水良好，有利于阳光直射，减少病害。

要划分种植带和挂果带，种植带为起好的畦，畦面宽1.5m(带沟)，挂果带3m。为了促进百香果生长，需要搭架，有平顶式、篱笆式等，平顶式架高以离地面2m左右为宜。搭架的材料可用钢管、水泥柱、竹子等，用不锈钢线将架顶连接起来形成框架，再覆上攀爬网，可根据当地情况选择适宜的棚架。

由于百香果枝繁叶茂，对棚架的承重能力有一定要求。搭建棚架在起好畦的中线挖坑，规格为长宽深为60cm×60cm×60cm，每667m2定植100～150株较适宜，株行距为2m×2m，挂果带的株距以3m为宜。

三、定植、整形

定植一般在每年的2月至3月，水源条件好的地方也可以在每年的10月至11月定植，定植要选在阴天或者雨后天晴进行。

具体方法：整地后挖穴，剥开塑料或者无纺布营养杯放入穴中回*，回*以不盖住侧芽为宜，以利于芽长出根部，然后在种苗周围淋足定根水。由于百香果属爬藤植物，在旁边插竹枝以便攀爬，有条件的可以用绑枝机固定其枝条。

定植成活后，及时摘除主蔓上的侧芽留主芽使其粗壮速生，主枝上架长30cm左右摘芯，

留8条方向不一的侧枝作为营养枝，供第3次长出的侧枝结果。百香果在幼苗期容易被蟋蟀等害虫咬食，因此定植后要及时在果苗茎基四周撒防虫药物。

四、田间管理

1、施肥

由于百香果生长速度快、产量高，所需的养分量较高，在日常田间管理中做好施肥工作尤其重要。百香果生长初期需要足够的营养来满足其成长，首先要施用底肥，百香果种植前或定植后每株施用腐熟农家肥2.5～5.0kg或复合肥0.5kg，农家肥可在种植前拌*施用，若定植后施用可在距根部30～40cm处穴施或环绕根部沟施，回*覆盖。复合肥在定植后施用，要薄肥勤施，最好溶于水施用，以防烧根。

2、水分

百香果为浅根系植物，喜湿润，忌积水和干旱，新梢萌动分化期、花芽分化期以及果实膨大期都是需水关键时期，此时百香果根冠比小，可采用滴灌或者沟灌等方式进行灌溉。

五、采收

百香果品种有2种，一种是黄金百香果，在开花后果实表皮转成黄色即可收获。另一种为紫红色百香果，果实表皮转为紫红色时就可采收。

以上就是关于百香果种植技术与管理，百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化，市场供不应求，种植前景广阔。