雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，也是“菊薯”的别称。原产于南美洲的安第斯山脉，可以当做水果食用，也可当做蔬菜食用。雪莲果含有果寡糖和丰富的水分，因此吃起来十分爽口，又脆又甜。

1、选种处理

(1)优选良种

一般来说，在上一年收获的时候可以做留种处理：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。

(2)选种切块

对一球多芽的种球，可用刀切开(同切*豆种块一样)。

(3)种块消毒

雪莲果的天敌是*蚕和白蚂蚁，可以用熟石灰粉拌匀抹在表皮上即可，这是为防止表皮上有残留的虫卵，所以要进行消毒。

2、选地整地

(1)选地

由于雪莲果是一种根茎作物，要求*层深厚，*质疏松且通气良好，最好是红砂*、红*和砂松*。

(2)翻耕

在种植前必须深耕细作，深耕深度在35厘米左右，过浅对雪莲果成长不利，会导致产量低;过深则会导致生*翻上，使得*壤费力不足。细作的目的是让*质更加的疏松，如果*质结板或者*粒太大，会使长出来的雪莲果表面凹凸不光滑，而且是弯弯曲曲的，不利于雪莲果很好的成长。

(3)挖塘

挖塘的原则是宽大和深挖。最好保持塘底宽30厘米左右，深度35厘米左右，这是为了雪莲果更好的吸收养分。另外，要给它足够的阳光，雪莲果枝叶的光合作用比其他作物要强，因此株距和行距不能太近，珠距80厘米，行距100厘米为宜。在种植过程中，注意株距和行距要整齐，这样才看起来更加美观，而且能保持四面通风透光。

(4)消毒

白蚂蚁和*蚕是雪莲果的天敌。在挖塘后，用熟石灰或者木炭灰和烧碱拌匀后在塘中杀虫。

3、播种方法

（1）深施底肥

施肥宜采用分层施肥与深层施肥相结合，细肥浅施与粗肥深施相结合的原则。使用基肥时细肥放在上部，粗肥放入底部。基肥要施在30厘米深的*层才有利吸收，因为雪莲果和根系都分布在30厘米左右深的*层内，而且雪莲果根系不发达，生长期长，肥料分解慢，雨水较少，生长前期气温低。这样施肥对雪莲果生长初期吸收养分有益。若有腐植*的地区拌合部分腐植*在肥料中更佳。

（2）适时播种

在入春后的2月份开始栽种，将处理好的种整齐地按入塘中。需要注意的是，按种球时具不能过深接着基肥，也不能过浅让种球露在外面。栽种后即时浇透水，一直保持塘内*壤湿润，种球就开始发芽成长。

4、田间管理

（1）中耕除草

当雪莲果枝叶还没有那么茂盛的时候，田间会有很多杂草，为了防止杂草生长占用了雪莲果的养分和生长空间，这个时候要锄草。

（2）科学追肥

锄草的同时可以施壮苗肥，要早施少施、肥要细，由于雪莲果采用种球栽插，自身有限的养分是无法保证它的成长，种球出苗后成长尚未长根，靠自身积蓄的养分供给成长，为了让壮苗长出，可以适当施壮苗肥并保持小苗周围*壤湿润，施肥时应注意肥料要离小苗适当距离，从墒沟里提*覆盖肥料，以免伤害幼苗成长。

（3）合理整枝

每株雪莲果枝干只保留2-3根壮苗，要及时剪除发出的枝杈。管理工作中不能损伤每一根叶片和茎杆，要认真保护已留的主枝，若不受干旱影响，按时栽种，11月底即可采枝出售、采枝应从*表层采收。

5、病虫害防治

（1）细菌性软腐病

发病特点：症状是初期外表块点状变褐，颜色渐次加深。随着病斑扩大，病菌的不断侵入向健处繁殖，并向块茎内部深入，略呈干缩下陷，但表皮很少腐烂，有臭味，手按有湿软感。

主要危害：块茎发病后，还可招致青霉、灰霉等杂菌的滋生，加剧腐烂。细菌性软腐病不仅冬贮的种球，还危害块茎，危害引起芽和种球及芽眼腐烂。染病呈软腐状腐烂，块茎湿度大；干燥时，瘪缩成拇指粗细的干腐块茎，块茎内水分散失。

防治方法：减少越冬病源，冬季清园处理和烧毁残体，种植时进行种苗消毒或选用无病种苗。

（2）块茎开裂

发病特点：块茎开裂有纵裂、横裂，有时呈龟纹状开裂，深的裂痕可达1~2cm，裂缝内充满泥沙，影响品质和销售。

主要危害：块茎开裂主要发生在生长后期，有时也会在贮运中发生，开裂较早，能形成愈伤组织，块茎不会腐烂，但影响外观和销售。收获时开裂常会导致块茎腐烂。

防治特点：在9月后，温度下降，昼夜温差加大，块茎才开始迅速膨大，在此期间，保持水分供应前后均匀，使得块茎生长膨大速度统一，就不会引起块茎开裂。此外，深耕细作，保持*块大小一样，*质疏松透气，这样也不会引起块茎开裂。

6、适时采收

应在下年1月底采收，采收时先深挖松两面墒沟，慢慢拔取雪莲果往上翻，再用尖刀从种球底切除，切除面直径不得大于2厘米，整个采收过程千万不要破伤雪莲果。

雪莲果的种植季节一般在入春后2月份左右，种植环节主要分为整地、施肥、播种、管理和采收等环节，按照一定步骤科学种植、科学管理，定能收获满满，种出个大优质的雪莲果。