湖南省主要水果冬季防冻技术方案

为了减少低温雨雪天气对我省水果产业的影响,特针对我省主要水果类型提出如下防灾减灾技术措施,希望广大果农高度重视,及时做好防寒防冻工作。

(一)柑橘

1、冻前管理

(1)及时抢收柑橘,避免果实受冻。对于种植了沃柑、夏橙等晚熟柑橘品种的,应采取措施对树冠进行覆盖保温,可以采用遮阳网或无纺布进行覆盖。

(2)做好冬季清园工作:完成了果实采收工作橘农,可结合冬季修剪,清除橘园的枯枝落叶、落果等并销毁,然后采用石硫合剂、波尔多液或矿物油+广谱杀菌剂等进行全园消毒,杀灭越冬害虫。目前还没有完成秋施基肥的,建议将基肥延后至来年2月底低温回升后再施,如果已经开沟准备施肥的,要尽快盖*保根,以免影响柑橘抗寒性。

2、寒冻来临时的防冻措施

苗圃地和幼年树采用覆盖防寒效果好,也可以采用黑色遮阳网进行单株或全园覆盖,成龄橘园除加强培育管理、增强树势,提高树体抗寒能力外,还应积极采用以下防寒措施:

(1)冻前灌水保温:在有灌溉条件的地方,根据天气预报,在冻前7-10天进行灌水,以灌透为宜。冻前灌水可以保持*温,减少冻*深度,增加橘园空气湿度,减少地面热辐射,水能释放潜热,增加*壤热容量和导热率,使*壤深层也能得到较多热量,提高根系抗寒力,能显著地减轻冻害程度。冰冻开始后不宜再灌水。

(2)树盘培*壅蔸:柑橘嫁接部位(根颈部)进入休眠最晚,耐寒能力弱,最容易受冻,应该重点保护。冬季给柑橘培*壅蔸可以保护根颈及根系安全越冬,特别是对于幼年柑橘树,培*壅蔸防寒效果最好。培*高度以盖住根颈部至第一层主枝分叉处以下为宜。培*时应注意:一是要采用培客*,或从行间取*,不要刨树冠下的*层,以免暴露根系或伤根加重冻害。二是必须用松散的较湿润的细*,不可用较大的*块,以免留下空隙引起漏风受冻。

(3)树盘覆盖:在橘园树盘用秸秆、稻草、杂草、树叶、绿肥或塑料薄膜进行覆盖,减少地面辐射散热。

(4)主干刷白,包扎主干、主枝:树干涂白是利用白色石灰的反光作用,减轻晴天吸热,缩小昼夜温差,防止树体受冻裂皮,并有防治害虫的作用。涂白剂一般按生石灰10公斤,硫磺粉1公斤,食盐0.7公斤,食用油少许,水30-40公斤的比例配置,选晴天在主干基部均匀涂刷。

(5)喷施抑蒸保温剂:可选用抑蒸保温剂对橘树喷施1-2次,浓度为2-3%。抑蒸保温剂能在柑橘枝、叶上形成一层膜状物,明显减轻叶片失水和冻后落叶。

(6)熏烟加温:采用熏烟的办法,可以减少辐射散热,减轻霜冻,改善橘园微域气候,使橘园内气温提高2℃以上,防冻效果明显。根据天气预报,当橘园气温可能降到-3℃(甜橙)、-7℃(温州蜜柑)之前,在低洼和平地橘园均匀发烟堆熏烟,每亩4-6堆,在低温来临前点燃。熏烟材料可就地取材,可选用柴草、锯末、谷壳、落叶等。熏烟一方面燃烧放热,另一方面烟粒与水汽形成浓厚烟雾,可阻挡地面和树冠辐射降温。

(7)摇雪扒雪:冰雪覆盖柑橘树冠和*表,影响橘园白天吸热和夜晚*壤散热,及时摇落树上积雪,将树盘积雪扒至树冠以外堆积,不仅能避免辐射降温,减轻低温冻害,而且能防止树干被积雪压断。摇落冰雪,雨雪落在柑橘枝上结冰,冰雪融化时吸收热量,会造成枝叶冻伤和严重落叶。当树上积雪和积冰时,应随时轻轻摇落,并及时将冰雪清除出树盘周围或橘园外。在中午前后,叶上冰雪比较容易摇落,切忌摇时打伤枝叶。

3、冻后恢复

冻后对出现黄化落叶现象的橘树,做到以下几点措施:

(1)及时开沟排水,特别是平地果园。

(2)做好病虫害的防控,特别注意炭疽病和树脂病。

(3)天气转晴后,根据情况适时喷施叶面肥料,主要补充N营养。

(二)葡萄

针对近期低温雨雪冻害天气,为保证有效应对雨雪冰冻灾害,特制定设施葡萄避雨栽培雪灾冻害预防技术,推荐给广大葡萄种植者。

1、雪灾冻害的危害

雪灾冻害造成的主要危害包括两方面:一是大雪压塌大棚,甚至压断葡萄园架柱,重新修整大棚架每667m2需投入5000~10000元,且开花、成熟期推迟,每667m2降低产值约3000~5000元。二是葡萄枝蔓遭受冻害,设施葡萄园枝蔓一般最低温度在0℃时不会产生冻害,-1℃会有轻度冻害,-2℃会产生严重冻害。葡萄遭受冻害的程度与栽培品种、栽培方式、盖膜时间、树龄等因素密切相关,如单膜覆盖冻害程度较双膜覆盖的重,覆膜时间过早冻害重,品种中美人指受害最重,其次是夏黑无核、藤稔、维多利亚,树龄小、树势弱受害较重。

2、救灾措施

(1)做好准备,降低损失

根据果园面积与人力情况采取措施,面积大,人手不足时甚至要划破棚膜,减轻积雪给棚架的压力,以防积雪压塌大棚,切忌抱侥幸心理。据有关资料显示,积雪每立方米的重量在190kg,所以对于毛竹片连体棚来讲,更要及时减轻积雪压力。连栋温室根据钢架承受能力和积雪情况,必要时,还得划膜保全大棚骨架。

(2)及时安排人手清除积雪

根据大棚设施结构结合天气、人力等实际情况制定积雪清除方案。晚上发生暴雪的情况下,清除积雪不仅缺乏劳动力,而且人员的安全不能得到保证。降雪过后又伴随着雨夹雪在大棚上形成冰冻,增加了清除积雪的难度。因此,清除积雪时应严密关注天气情况,在保证人员安全的前提下,做到雪下人顶,雪停人停,中间每隔一段时间不间断顶雪,使积雪顺利滑落。而针对钢管单栋大棚,有一种快速扫雪的方法,即取一根长约5m的竹竿(可根据大棚宽度加长竹竿长度)和一块长1m,宽20cm的木板订成一个刮板,当积雪达到5~7cm厚时,站在大棚的后坡,将雪轻轻一推,积雪就会顺着光滑的棚膜滑落,一般60m长的大棚一人花30分钟可清扫一遍,省工省力,但在操作过程中应避免损坏棚膜。

(3)雪自然滑落法

有条件的可以在草苫上加盖一层棚膜,如条件不允许可将草苫卷起,置于大棚后坡,当积雪厚达8cm左右时就会在光滑的棚膜上自动滑下。7m宽的大棚可自动滑下2/3。棚的坡度越大,自动滑下的越多。这样可以有效缓解积雪对大棚的压力。

(4)棚内升温,融化积雪

用熏烟法使棚内温度提高,能减少地面辐射散发,同时烟雾颗粒可吸收空气中的湿气,减轻霜冻,改善葡园微域气候,使园内气温提高2℃以上。具体做法为,低温寒潮来临的前一天傍晚,以杂草、谷壳、木屑、落叶等为燃料,气温下降到葡萄受冻的临界点时点燃,并控制烟雾在葡萄园区域,一般每亩4~6堆,每堆用燃料15~20kg。在有风时,火点设在上风口。但此方法在积雪小于2cm时效果较好,下雪量增大时效果不佳。

(5)加固棚架,加强看护

棚内加立柱支撑,在梁架底下每隔2m加一根直径不小于8cm的立柱,以加强棚架承受能力。盖严棚膜,拉紧压膜线,棚四周悬挂草帘或防寒被;加强夜间值班,及时清扫积雪,以免造成棚塌损失。

3、预防措施

(1)灌水保温

灌溉防寒水,对提高葡萄树体的抗寒力有重要作用。即在低温冻害来临前5-7天浇灌防寒水,以灌透为宜。冻前灌水可以保持*温,溶解大量的树体养分,减少冻*深度,降低树体内部冰点,提高树体的抗寒能力。同时,在寒冬期间,灌溉水分对保持低温稳定有促进作用,防治葡萄受冻。

(2)连栋温室的修建

连栋温室因不易上人清雪,建设时,应在温室内顶部加装暖风筒,融化顶部积雪至温室天沟,在天沟的顶面(须加防冻液)或下面加装融雪管道,或融雪电缆(毯),将天沟上的积雪融化流掉,以减轻温室负荷。

(3)灌水和喷水

灌水在冰冻发生前2~3天进行,可提高*壤湿度,增加热容量,待夜温下降后,将热量缓慢释放,避免树体及枝条受冻,灌水时应注意灌透。喷水应在寒潮来临前1~2天进行,对于一些灌透水的葡萄园,此种方法可以促进上述作用,注意喷水应将树干淋湿。另外,对于已经萌芽或抽枝的葡萄,树体及叶片均匀喷施0.1%的生理盐水,可以提高树体自身的抗冻能力,预防萌芽期到花期的冻害。

(4)棚上安装喷水装置,喷水融化积雪

在大棚最高处安装有进水管、垂直喷水管和螺旋喷灌组成的喷水装置。垂直喷水管喷头离棚顶最高处20cm左右,喷管间距横向1O~12m,直向6m,喷水半径约5m,水能喷到相邻喷水直管位置。每667m2葡萄园约需11条垂直喷水管。喷头选用能转动且水滴较粗的喷头。在垂直喷水管下部安装螺旋接管,不用时

可将螺旋接管上部垂直喷水管拆下。在棚膜积雪达到2cm以上时即开始喷水融雪,喷水管间距不宜过大。此方法虽融雪效果良好,但是配建成本较高。

(三)猕猴桃

时值寒冬季节,我省即将迎来冰冻雨雪低温天气,猕猴桃特别是高海拔种植区的红心猕猴桃,需要十分注重树体的防冻,以预防溃疡病的发生。

猕猴桃溃疡病是一种低温性细菌性病害,病菌主要从伤口侵入,如冬剪后的剪锯口、树体受冻害部位的芽眼及枝干皮层裂缝等,若遇低温、冰冻、雪灾等造成树体冻伤或其他伤口,极易诱发溃疡病,而目前溃疡病重在预防,一旦发生,尚无完全根治办法。

具体防冻措施如下:

1、简易冬剪,绑好枝蔓。在冰冻来临前,不宜修剪过多,以免造成太多伤口。但需剪去枯枝、病虫枝、缠绕枝及带绿色的未熟枝。简易修剪后应清理好枝蔓,均匀绑缚架上,并喷药保护。若有较大剪口需涂药保护。

2、根颈部覆盖。根颈部覆盖20~30厘米厚的草,或根颈堆*20~30厘米,对根颈和树干进行防护。

3、树干涂白(松尔膜)或捆草包膜。休眠期树干用硫酸铜、石灰、水、食盐按1∶2∶10∶0.1配制的波尔多浆刷白,或刷涂松尔膜,或树干捆草包膜。树干涂白(松尔膜)不但能够减小昼夜温差,防止急剧的升温和降温导致树体受损,同时还可在树体表面形成一层保护膜,阻止病菌侵入。捆草具有保温和保护主干免受冻害作用,但由于南方雨水多,捆草若被雨水淋湿后,反而会加重冻害,故树干捆草必须结合包膜,防止捆草被雨水淋湿。

4、烟熏法。当寒潮即将来临时,在园内上风口点燃提前准备好的发烟物如锯末或发潮的麦草等,使烟雾笼罩整个果园,可有效防止温度骤降。

5、覆膜法。在寒潮来临前,在猕猴桃架上边覆膜,可有效隔绝冷空气,使园内保持较高温度,保护树体。

6、覆膜烟熏法。寒潮来临前,在猕猴桃架上方覆膜,膜下燃烟,可有效隔绝冷空气,使园内保持相对较高的温度,保护树体防寒效果。防寒效果比单一的覆膜法或烟熏法更佳。

7、应用抗冻剂。在果园中喷施ABA(脱落酸)、乙烯等可有效提高树体抗冻能力的激素类物质,或采用一些抗冻蛋白,具有热滞效应,对冰晶形成有抑制和改变作用。这类激素及抗冻蛋白均可应用于猕猴桃的防冻。

8、及时除雪。雨雪天气后,要及时清除树及架上的冰雪,尽可能减少冰雪与猕猴桃枝干直接接触时间,降低冷害、冻害程度。

9、冻后修剪与喷药保护。冻后及时剪除冻伤及劈裂枝梢,并按修剪标准完成休眠期修剪。修剪后进园喷施杀菌保护剂,对于较大伤口宜修平并涂药保护。

(四)桃树

桃属于落叶果树,在冬季桃树处于休眠状态。低温雨雪天气给桃树带来的危害分为冻害和涝害。桃树能抗零下20度的低温严寒天气,但是,在*壤含水量低于45%时,抗逆性就会极大降低,特别是秋季刚栽的幼树或落叶过迟的桃树防冻更有必要。低温雨雪天气主要危害是涝害,特别是在桃树萌芽开花期,会严重影响授粉受精。

1、冬季休眠期防范措施如下:

(1)及时疏通排水沟防涝。及时疏通桃园排水沟,特别是没有做冬季清园的桃园,及时疏除排水沟内的枯枝落叶或庄稼秸秆,做到排水通畅。

(2)树干涂白防冻。桃树树干在极寒天气影响下,特别是遇上白天温度较高,晚上落差温度过大的情况下,极易造成西南方向树干的皮层冻伤。涂白是最好的防冻方法之一。可用水10份、石灰2份、石硫合剂2份、食盐0.4份,就地取材用红胶泥2份混合均匀涂干,越高越好。既能灭杀虫、病,又能防止冻害。涂干的方法多种配方均可采用。

(3)根部培*防冻。秋天栽植的小树最好定干培*处理,埋严最好。对于大树根部可培*30厘米*堆,可防止根茎部冻伤流胶腐烂。

(4)伤口保护。冬剪时1厘米粗以上的剪口、锯口必须用愈合剂涂抹保护。

2、春季萌芽开花期防范措施如下:

(1)桃园灌水延后开花授粉。如果桃树开花授粉期遇到低温雨水天气,通过桃园灌水降低*温,延后桃树开花授粉时期,错开低温雨水天气,达到防治效果。

(2)搭盖避雨设施。桃树授粉受精期,连续雨水严重影响正常的授粉受精,通过设施隔档雨水,来减少危害,避雨设施主要为避雨棚,紧急情况下可以在桃树冠上盖一层塑料薄膜。

(五)梨

梨是一种比较抗冻的果树,冬季完成落叶进入休眠阶段后,一般不需要进行防寒处理。但根据气象部门预测,今冬可能会出现持续低温天气,不利于梨树的生长发育。特总结梨冬季防寒技术要点,指导果农做好防寒措施,以增强树体的抗寒能力。

1、越冬防寒技术

(1)树体涂白

树体涂白后可反射太阳光,减少树干的昼夜温差,防止受冻后树皮同木质部分离。

梨树涂白时间在9月中下旬至10月中旬。先刮除主干和主枝上的老翘皮,并集中销毁。再用成品涂白剂或自配涂白剂(水10份,生石灰3份,石硫合剂原液0.5份,食盐0.5份,油脂少许),添加茶皂素或茶皂粉,喷刷在主干及主枝上。在实际生产中,同一区域的涂干高度应尽量保持一致,以达到整齐美观的效果。

(2)预防雪灾

及时关注天气预报,若预报有大雪或暴雪发生,应及时解除防虫网、防鸟网等设施,以免被大雪压塌,造成大规模的次生灾害。如未能提前撤除,在大雪过程中发现防鸟网等设施有压塌危险的,应及时割破,防止积雪成灾。

雪后初晴,要及时摇晃树枝,去除树上积雪,同时清除树盘积雪。及时除雪可减轻积雪融化吸热对树体和枝芽造成的进一步冻伤,以及雪水在树枝上结冰造成的二次冻害。

雪后及时检查,剪除被大雪压断的大枝和冻死的树枝,并在剪锯口涂抹伤口保护剂,防止病虫侵入。

适当推迟修剪时间,有利于区分冻伤芽和冻伤枝,最大限度地保证产量和树体长势。低温过后修剪,要减少伤口,并及时用剪口油对伤口进行保护。

2、灾后恢复

(1)翌年合理整形修剪,恢复树势

梨树发生冻害后,当年尽量不要对树体进行修剪。待第二年春天萌芽后,根据受冻情况修剪,轻剪长放,尽量少留花芽,减少负载量,使之多发新枝,尽快恢复和扩大树冠。

(2)增施“营养”,提升树体抗逆能力

冻害将影响梨树树势,冻害发生后,应在萌芽前及时施用氮磷钾(低钾)复合肥,并增加一些促生根的海藻素类(或黄腐酸钾)肥料。同时施用能提升树体抗逆能力的功能性肥料,比如碧护(调节剂类)、保势腾、美座、金村秋(小分子氨基酸类)等。待新梢展叶后,喷施叶面肥(尿素、磷酸二氢钾)和一定比例营养液,加快新梢生长,促使树体及早恢复树势,尽快提高树体树势的恢复能力和抗逆性。以上措施对发芽后可能发生的倒春寒也有很好的预防效果。

(3)萌芽前喷洒石硫合剂

在萌芽前对梨园全面喷洒一次5波美度的石硫合剂,将病虫害消灭在萌芽状态,预防病虫害大发生。