紫菜苔由于其鲜嫩的品质，独特的风味，颇受各地消费者青睐。紫菜苔播种时间与种植环境影响菜苔的口感与风味。如比较早熟的紫菜苔品种可在八月播种，九月上市，九月播种十月上市，中晚熟品种十月播种十一月上市，十一月播种十二月上市，都是上市俏市口。但是，霜秋以后(或秋冬赿冬季)生产的紫菜苔品质最佳，脆嫩爽口，食味好风味足。

一、品种的选择

选择紫菜苔主茎生长粗壮，侧枝萌发力强，品质优良适合当地各海拔秋冬种植的耐寒优良品种。

生产中常见的如靓红三号，靓红八号，鼎秀红婷，至尊红颜系列中的301，302，303号品种。它们的共性特征是菜苔紫色靓，无蜡粉，抗病耐寒能力强，产量高，风味及品质，商品外观颜值俱佳，是秋冬或越冬种植的主要品种。

二、种植地块的选择

海拔八百米至海拔一千百米范围内均可种植。要求*壤疏松质地深厚保水保肥性能良好的沙质壤*或中性，微酸性壤*。因为紫菜苔根系虽然发达，但入*浅不耐旱不耐涝对水分的要求较高。

三、精细育苗培育壮秧

紫菜苔要想获得高产，不建议直播。最好采用营养块(钵或杯)进行精细育苗，然后高厢定植移栽。

播种前可对种子用清水洗净，捞出不饱满种子。待种子吸足水分以后再将种子沥去浸水放入百分之二十赤霉素可湿性粉剂800~1000倍液，百分之零点一芸苔素内酯1000~1200倍液或者二者混合液中浸泡两小时后再起水掺沙进行精细播种。这样紫菜苔幼苗就会生得苗齐苗壮，不易在幼苗感立枯病和猝倒病病。保证幼苗生长健壮便于定植移栽。

四、紫菜苔满龄定植精细移栽

将所选地块经平整碎化以后，施足基肥〈也可以在移栽时现施基肥)将地块整成宽两米，长视地块而定的高垄栽培厢，落窝地低洼地最好将高厢整理成瓦背状才有利于沥水，既保证苗床*壤湿润又不过涝或者过旱，利于紫菜苔健康生长。

移栽时按每亩施有机肥2000~3000㎏(相对平整*地时没施基肥的而言)，三元复合肥40~50㎏于窝坑一端放肥一端放苗，肥苗要间隔一定距离，按株行距30~35cmX40~45㎝的规格进行标准定植移栽，保证亩基本苗3000~4000株。早熟品种适宜密植，中晚熟品种适宜稀植。

定植完毕以后浇足定根水以待活棵。

五、紫菜苔田间的精细管理

紫菜苔耐寒但不耐旱和不耐涝。因此*壤墒情管理是田间精细管理的重点。要根据田间*壤涵水量的变化，经常保持*壤湿润，见干见湿忌忽干忽湿。

严重干旱时紫菜苔会缺水萎蔫，影响菜苔生长。但是，浇水过多或者天气降水量较大时，要注意排涝沥水，不然紫菜苔就会感软腐病和根腐病。

其次是紫菜苔生长期中的施肥。幼苗移栽活棵以后最好用农家稀粪水勾兑适量尿素进行引苗。进入营养生长旺盛期以后，适量增加磷钾肥的用量，促进紫菜苔生殖生长。偏施氮肥，紫菜苔虽然长得茂盛，但易折断，口感不好，商品性差。严重的紫菜苔吃起来还有木栓口感。

除紫菜苔基施追施肥料外，还可以用氨基酸叶面肥，腐殖酸叶面肥，黄腐酸叶面肥进行茎叶处理紫菜苔，也可以提高菜品质量，改善紫菜苔的风味和口感。

如稀施美氨基酸叶面肥，鑫丰源腐殖酸叶面肥，容大丰膏剂，诺施富，钾宝，美露二号，卷叶黄叶小神露，叶菜新动力等等都可以用在紫菜苔上。

六、紫菜苔的病虫绿色防控措施

重点做好蚜虫，菜青虫，紫菜苔黑斑病，软腐病，霜霉病，病毒病，根肿病的绿色防控工作。

可用药剂和药剂配方是：51%霜疫克(霜脲氰，申嗪霉素，氟吗啉三元复配剂)800~1000倍液与80%乙蒜氯霉1000~15OO倍液，25%吡蚜酮可湿性粉剂1500~2000倍液三元复配使用效果较好。

也可以用9%辛菌吗啉胍水剂1200~1500倍液，与36%霜脲氰代森锰锌1000~1500倍液，4%阿维啶虫脒微乳剂2000~2500倍液三元复配使用，效果也很不错。

七、根据市场需求和价格行情分批适量采收上市

紫菜苔主茎最好早收并从基部采收以促侧枝萌发。侧菜苔长度达20~25cm时也应及时采收。最好选阴天或晴天采收，以利伤口愈合，不感软腐病和细菌性病害。

紫菜薹对*壤要求不是很严格，比较适合壤*或者沙壤*种植，但是对营养要求较高，需要较强的水肥保持能力和丰富的有机质和氮磷钾以及其它营养元素，所以在种植紫菜薹以前要施足基肥。