木耳菜我们又叫它豆腐菜，它是一种多年生的草本植物。木耳菜我们主要吃它的幼苗、嫩梢、嫩叶，木耳菜吃起来柔嫩软滑，它可以用来作为火锅菜谱，也可以用来制作汤菜。木耳菜营养比较丰富，吃法也很多，它还可以作为凉拌菜等等食用。那么我们在应该怎样种植木耳菜才能高产呢？一起来了解一下。

1、播种时间

木耳菜有春播和秋播两种方式，而春播主要在四月份期间进行，而秋播主要在八九月份就可以播种。由于这两个时候的气温都比较适宜木耳菜的生长和种子的萌芽。

2、整地施肥

木耳菜不耐寒，一般*质疏松、肥沃的沙质*壤更适宜生长。而且木耳菜对水分的需求比较高，因此在种植时还要考虑选择一些比较利于灌溉的地块进行种植。而基肥主要我腐熟的农家肥为主，以每亩2000公斤左右的腐熟农家肥+过磷酸钙50公斤，充分和*壤混合。最后整理*壤，并且做畦，畦的宽度在1.2米左右即可。这样更有利于对木耳菜进行浇水施肥和管理。

3、种子处理

播种前都要对木耳菜进行种子处理。木耳菜的种子表皮比较硬，因此需要用温水进行浸泡。用50℃左右的水浸泡30分钟左右，然后再用30度左右的温水浸泡五个小时。最后把种子捞出进行催芽，等到种子露出白牙这时候就可以用来播种了。

4、定植

当木耳菜幼苗长到一定的时候，便把它移栽到之前做好的畦上面进行定植。幼苗之间的距离保持在30cm左右即可。

5、田间管理

木耳菜移定植成活以后，要及时进行中耕、除草和追肥。

木耳菜虽然有一定的耐贫瘠能力，但是，肥水不足的话，木耳菜的叶片不肥嫩。所以，施追肥时，可以以氮肥为主，有机肥和复合肥为辅。

6、病虫害防治

木耳菜适应能力强，病害相对少些。因为是叶菜类的蔬菜，注意预防一些叶部病害，比如蛇眼病，炭疽病等。

由于木耳菜对水分的需求比较高，而且后期生长比较旺盛。如果遭遇干旱，那么在生长中期我们要每隔三四天浇水一次。而且在生长中期可以适当的追肥一些尿素。木耳菜可以多次采收，在每采收一次以后就要追肥一次，这样可以有利于它快速的长出新的枝叶。这样就可以吃到很多次的新鲜木耳菜了。