香菜气味独特，对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长，现在种植香菜的农户越来越多。种植香菜主要包括以下四点：

1.种植时间

香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，一年四季都可以种植，但建议种植户们在春天的三、四月份和秋天的九月份进行种植，这两个时间段气温回暖，可以促进香菜的生长。

2.选地整地

种植香菜，要选择有机质含量高、肥沃、保湿能力强，以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候，需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的生长及发育。

3.种植方法

香菜可以撒播或者条播，如果采用条播就在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟进行播种。播种后，用细泥土覆盖种子，每亩播种大约1.5公斤。如果在六、七月炎热的夏季播种的，在播种的时候，还可以加入适量的小白菜种子混合播种，小白菜可以为香菜遮住阳光。

4.田间管理

香菜的生长对水分的需求比较高，大概每隔一个星期就要浇一次水，避免土壤过于干燥。另外，在追肥方面不需要太多，只要底肥足够就行，有条件的话还可以适当的用一些尿素，每亩使用10公斤左右。种植户们还可以在天气非常热的时候，搭一个遮阳棚，避免强烈的阳光将香菜晒伤。