芽苗菜是一种优质无污染的绿色有机蔬菜，品类繁多，市场需求也很大。而且芽苗菜种植起来也非常简单，在家阳台就能种。具体如下：

1、品种选择

家庭种植主要以芽菜为主，比如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、豌豆芽、花生芽等。

2、栽培容器

一般可选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘的规格为：外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3-5厘米。

3、种子处理

选择优质种子进行播种，播种前于晴天晒种2-3天，再用清水浸泡16-20小时后取出，然后控干水分后置于20-30℃温度条件下催芽。待75%以上种子萌动后，即可用于播种。

4、播种管理

播种一定要撒播均匀，使种子形成均匀的一层，不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水，并盖一层塑料薄膜进行保湿。



5、日常管理

（1）水分：要保证每日2-4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。一般利用喷雾器喷淋。喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，

（2）温度：温度一般要求在16-25℃左右。但具体也得看芽苗菜的品种，比如紫苏芽温度要求相对高一些，最低温度不能低于18℃。

（3）光照：在生长前期注意遮光，当芽苗达一定高度，接近采收期时，在采前2-3天适当增加光照。

6、防治病害

每日检查盘中幼苗生产情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，将栽培器皿喷500-600倍的50%多菌灵进行消毒，后用清水冲洗干净。