生姜是中国人日常生活中不可缺少的调味品而且在中国的种植历史也比较悠久，有着广泛的种植地区，那么生姜种植过程中如何种植才能够获得高产？又如何进行肥料的使用呢？接下来就和大家说一下。

1、栽培季节的选择

姜在生物学上是属于喜温不耐寒，不耐霜的疏菜作物，所以生姜在栽培的时候要尽量避免结霜期，生长生产的过程适宜在温暖的季节进行。

由于生姜喜温不耐寒的特点，所以说自我国南部到北部播种期是逐渐推迟的。像海南这种亚热带气候一年没有结霜期，所以说整个春季都是适宜播种的。在流域附近的话，一般于谷雨至立夏播种，而华北带多在立夏至小满播种。

2、选种姜、培育壮芽

选种。姜种用生姜应在头年从生长健壮、无病具有本品种特征的高产地块选留。收获后选择肥壮，芽头饱满，个头大小均匀，颜色鲜亮，无病虫伤疤的姜块贮藏。在无霜的华南地区，则在播种前从地内挖出后即可选择。

①培育

壮芽培育壮芽是获得生姜丰产的首要生产环节。壮芽从其形态上看，芽身粗壮，顶部钝圆，弱芽则芽身细长，芽顶细尖。生姜种芽强弱与种姜的营养状况，种芽着生位置以及催芽温度与湿度有关。

②种姜的营养状况

俗话说“母壮子肥"。在一般情况下，凡种姜肥胖鲜亮者，因其营养状况好，新长的芽多肥壮：而种姜瘦弱干瘪的，其营养差，新长的芽多数瘦弱。

③种芽着生位置

由于顶端优势，种姜的上部芽及外侧芽多数为肥壮，而基部芽及内侧芽往往细弱。

④催芽温度与湿度

22°C~25℃适温条件下催芽，新生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在28°℃以上，新长的幼芽瘦弱细长。催芽期间湿度过低(主要是晒种姜过度，引起种姜失水过多所致)，种芽往往瘦弱。

3、整地作畦

种植生姜地块，不能连作，应选含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤*、壤*或粘壤*田块栽培，其中以沙壤*最好，对*壤酸碱度的要求为微酸到中性，碱性*壤不宜栽培。*壤要求深耕20~30厘米，并反复耕耖，充分晒垡。然后耙细作畦。

4、种植

应选晴暖天气进行。播前，把已催好芽的大姜块掰成70~80克重的小种块，每个种块选留1~2个肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使养分集中供应主芽，保证苗壮苗旺。玢姜的过程实际上又进行了块选和芽选。如种植时天气干旱，需提前—天在种植沟中浇水，待水渗下后才可种植。排放种姜时，按株距20厘米左右逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，以便将来采收娘姜。随即盖细±4~5厘米。种植密度，在我国南方地区一般每亩4000~5000株，用种量300千克左右.。

5、田间管理，分次追肥

姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥，一般应前轻后重。

第1次幼苗出齐，苗高30厘米左右时追壮苗肥，每亩用腐熟的粪肥500千克，加水5~6倍浇施，或用尿素10千克配成0.5%~1%稀肥液浇施也可施硫酸铵15-20千克，有条件时可随水冲入腐熟人粪1000千克。

第2次追肥在收取种姜后进行，称为催子肥，施肥量比第1次增加30%~50%，仍以氮肥为主，每亩施豆饼100~150千克或腐熟厩肥1000千克，施时雨水已较多，可在距植株10~12厘米处开穴，将肥料点施盖*。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱肥现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。

第3次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫物后立即进行，促进生姜分枝和膨大，可结合拔除姜草进行适当重施，称转折肥，要求肥料持久的完全肥料和速效化肥结合施用，氮、磷、钾配合施，一般亩施尿素20~25千克，硫酸钾20~25千克，过磷酸钙10~15千克或复合肥20千克，均匀撒施种植行上，并结合进行培*。

9月上中旬根茎旺盛生长期，为促进姜块迅速膨大，防止早衰，应追1次补充肥以速效化肥为主，亩施复合肥30千克。

6、中耕培*

生姜生长期间要多次中耕除草和培*。前期每隔10~15天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持*壤墒情，防止板结。到株高40~50厘米时，开始培*，将行间的*培向种植沟。流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培*将畦沟挖深到30厘米，并将挖出的*壤均匀放置在行间

7、灌溉排水

种植后保持*壤较干，以利*温的回升。但如久旱不雨，影响出苗，也要适量浇水。出苗以后，保持畦面干干湿湿，不宜多浇。雨季来临，要及时清沟排水，降低地下水位，使根不受涝而免遭腐烂。

生姜是大众生活中，做鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼、虾等少不了的调料必需品，可在做肉时去除肉中的腥、膻味，还可还入药，栽培生姜有较高的经济价值。