冬春季北方设施蔬菜科学施肥技术意见

农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心

农业农村部科学施肥专家指导组

一、设施黄瓜

1.施肥原则

针对冬春季北方设施黄瓜生产中存在的灌溉和施肥过量，施肥比例不合理，有机肥多以畜禽粪为主，导致养分比例失调和*壤生物活性降低等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理施用有机肥，选用优质堆肥，提倡优先选用植物源堆肥，老菜棚注意多施高碳氮比外源秸秆或有机肥，少施禽粪肥;

(2)根据作物产量、*壤肥力条件，综合考虑有机肥施用量和*壤养分供应，适当调整氮磷钾化肥用量;

(3)提倡采用水肥一体化技术，遵循“少量多次”的灌溉施肥原则;

(4)氮肥和钾肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的复合肥，苗期不宜频繁追肥，重视结瓜期追肥;

(5)*壤酸化严重时适量施用石灰等调理*壤。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或者商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩;

(2)产量水平14000—16000公斤/亩，氮肥(N)32—36公斤/亩，磷肥(P2O5)12—14公斤/亩，钾肥(K2O)37—42公斤/亩;产量水平11000—14000公斤/亩，氮肥(N)27—32公斤/亩，磷肥(P2O5)10—12公斤/亩，钾肥(K2O)32—37公斤/亩;产量水平7000—11000公斤/亩，氮肥(N)22—27公斤/亩，磷肥(P2O5)9—10公斤/亩，钾肥(K2O)27—32公斤/亩;产量水平4000—7000公斤/亩，氮肥(N)17—22公斤/亩，磷肥(P2O5)7—9公斤/亩，钾肥(K2O)22—27公斤/亩;

(3)全部有机肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮钾肥作基肥施用，施肥方式为条(穴)施，其余氮钾肥在初花期和结瓜期按养分需求分6—8次追施，其余的磷肥随氮钾肥追施。如果采用滴灌施肥技术，可减少约20%的化肥施用量，采取少量多次的原则，灌溉施肥次数15—20次，可根据生育期长短等情况确定。

二、设施辣椒

针对冬春季北方设施辣椒生产中存在的施肥过量、施肥比例不合理，有机无机配合不够、*壤退化等问题，提出以下施肥原则：

1.施肥原则

(1)因地制宜增施优质有机肥，重视有机无机配合施用;

(2)根据作物产量、不同时期生长发育规律、*壤肥力条件合理施用氮磷钾肥;

(3)辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇;开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防落花、落叶、落果;幼果期和采收期要及时施用速效肥，促进幼果膨大;

(4)忌用高浓度肥料，忌湿*追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥;

(5)提倡采用水肥一体化技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率;

(6)*壤酸化严重时适量施用石灰等调理*壤。

2.施肥建议

(1)基肥施用优质农家肥2—3方/亩，或商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩;

(2)产量水平4000公斤/亩以上，氮肥(N)18—22公斤/亩，磷肥(P2O5)6—7公斤/亩，钾肥(K2O)21—26公斤/亩;产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥(N)12—18公斤/亩，磷肥(P2O5)5—6公斤/亩，钾肥(K2O)14—21公斤/亩;产量水平2000公斤/亩以下，氮肥(N)8—12公斤/亩，磷肥(P2O5)4—5公斤/亩，钾肥(K2O)11—14公斤/亩;

(3)氮肥总量的20%—30%做基肥，70%—80%做追肥，在气温高、湿度大情况下应减少氮肥基施量，甚至不施;磷肥可60%做基肥，40%在结果期追肥;钾肥总量的30%—40%做基肥，60%—70%做追肥，追肥时期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期每收获2次追施一次肥，共3次。如果采用滴灌施肥技术，可减少约20%的化肥施用量，采取少量多次的原则施用;

(4)在辣椒生长结果初期、结果中期、结果盛期注意叶面喷施适宜的硼肥和钙肥，防治辣椒脐腐病。

三、设施茄子

1.施肥原则

针对冬春季北方设施茄子生产中存在化肥用量偏高、养分投入比例不合理、*壤养分积累明显，过量灌溉，*壤酸化现象普遍等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理施用有机肥料，调整氮磷钾化肥用量。*壤退化的老棚需施用高碳氮比的有机肥，少施禽粪肥;

(2)根据作物产量、*壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮钾肥追施;生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥;

(3)提倡采用水肥一体化技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则;

(4)*壤酸化严重时适量施用石灰等调理*壤。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或者优质商品有机肥300—400公斤/亩;

(2)产量水平5000—7000公斤/亩，氮肥(N)25—30公斤/亩，磷肥(P2O5)12—15公斤/亩，钾肥(K2O)27—32公斤/亩;产量水平4000—5000公斤/亩，氮肥(N)20—25公斤/亩，磷肥(P2O5)10—12公斤/亩，钾肥(K2O)22—27公斤/亩;产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥(N)15—20公斤/亩，磷肥(P2O5)8—10公斤/亩，钾肥(K2O)16—22公斤/亩;

(3)基肥重视有机无机配施，60%的磷肥作基肥，其余追施，20%—30%氮钾肥基施，70%—80%在花后至果实膨大期间每13—20天追施一次，每次追施氮肥(N)不超过4公斤/亩。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔7—10天追肥一次，每次施氮(N)量不超过3公斤/亩。在茄子生长中期注意叶面喷施适宜的硼肥和钙肥，防治脐腐病。

四、设施草莓

1.施肥原则

针对冬春季北方设施草莓生长期短、需肥量大、耐盐能力较低和病虫害较严重等问题，提出以下施肥原则：

(1)重视有机肥料施用，施用完全腐熟的优质有机肥;

(2)根据不同生育期养分需求，合理搭配氮磷钾肥，视草莓品种、长势等因素调整施肥计划;

(3)采用适宜的施肥方法，有针对性施用中微量元素肥料;

(4)施肥与其他管理措施相结合，推广水肥一体化技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或者商品有机肥300—400公斤/亩;

(2)产量水平2000公斤/亩以上，氮肥(N)18—20公斤/亩，磷肥(P2O5)8—10公斤/亩，钾肥(K2O)18—20公斤/亩;产量水平1500—2000公斤/亩，氮肥(N)15—18公斤/亩，磷肥(P2O5)6—8公斤/亩，钾肥(K2O)15—18公斤/亩;产量水平1500公斤/亩以下，氮肥(N)13—15公斤/亩，磷肥(P2O5)4—6公斤/亩，钾肥(K2O)13—15公斤/亩;

(3)常规施肥模式下，化肥分4—5次施用。底肥占总施肥量的30%，其余追施，在苗期、初花期和采果期间分4—6次随水追施，施肥比例分别占总施肥量的10%、20%和40%。在开花坐果期之后注意叶面喷施钙、硼、锌、硅肥;

(4)采用水肥一体化技术时，底肥占总施肥量的30%，现蕾期第一次追肥，每10天随水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1.5∶1∶1)2—3公斤/亩，每次灌水量为1.5—2方/亩;开花后，每7—10天随水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1.5∶1∶1)2—3公斤/亩，每次灌水量为1.5—2方/亩;果实膨大期，每7—10天随水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=2∶1∶4)2—3公斤/亩，每次灌水量为1.5—2方/亩。在开花坐果期之后注意叶面喷施钙、硼、锌、硅肥。

五、设施番茄

1.施肥原则

针对冬春季北方设施番茄生产中存在化肥用量偏高、养分投入比例不合理、*壤养分积累明显，过量灌溉，*壤酸化现象普遍，*壤质量退化及钙、镁、硼等中微量元素供应不足等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理确定有机肥种类与施用数量，重视秸秆类高碳氮比有机肥料的施用;

(2)调整氮、磷、钾化肥用量与配比，肥料氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)比例保持在1：0.2：1.5左右。磷肥基施为主，氮钾肥追施为主。生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥;

(3)推广水肥一体化技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质堆肥2—3方/亩，或者商品有机肥300—400公斤/亩。有条件的园区可采用“以磷定量”的方法确定有机肥用量，以畜禽粪便为有机肥来源时，宜配施1500—2000公斤/亩的稻壳或其他作物秸秆;

(2)产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥(N)20—25公斤/亩，磷肥(P2O5)4—6公斤/亩，钾肥(K2O)30—35公斤/亩;产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥(N)15—20公斤/亩，磷肥(P2O5)3—4公斤/亩，钾肥(K2O)25—30公斤/亩;产量水平4000—6000公斤/亩，氮肥(N)10—15公斤/亩，磷肥(P2O5)2—3公斤/亩，钾肥(K2O)20—25公斤/亩;

(3)基肥重视有机无机配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余追施;70%以上氮肥和钾肥在花后至果穗膨大期间分5—8次随水追施(每8—15天一次)，每次追施氮肥(N)不超过3公斤/亩。在11月—来年2月份，降低灌溉施肥频率，每15—25天灌溉施肥一次。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔6—10天追肥一次，每次施氮(N)量可降至2—3公斤/亩;

(4)从开花期开始，宜选用17—5—28(N—P2O5—K2O)配方或与之相近的低磷高钾型水溶肥。适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰(钙肥)50—75公斤/亩、无水硫酸镁(镁肥)4—6公斤/亩，叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液。

六、设施西瓜

1.施肥原则

针对冬春季设施西瓜生产中施肥量偏高、多采用“一炮轰”重施基肥及施肥不平衡等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理施用完全腐熟的有机肥;

(2)根据不同生育期养分需求，协调营养生长和生殖生长，基肥和追肥相结合，减少化肥基施比例，重视果实膨大期施肥，追肥以氮、钾为主，氮磷钾合理搭配;

(3)推广水肥一体化技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，提高水肥利用效率，减少裂瓜;

(4)酸性*壤及质地较粗的砂质*壤需适当补充钙、镁等中微量元素。

2.施肥建议

(1)基肥施用经过充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥(含生物有机肥)400—500公斤/亩;

(2)产量水平4500—6000公斤/亩，氮肥(N)12—15公斤/亩，磷肥(P2O5)6—8公斤/亩，钾肥(K2O)13—16公斤/亩;产量水平3000—4500公斤/亩，氮肥(N)9—12公斤/亩，磷肥(P2O5)4—6公斤/亩，钾肥(K2O)10—13公斤/亩;产量水平低于3000公斤/亩，氮肥(N)6—9公斤/亩，磷肥(P2O5)3—4公斤/亩，钾肥(K2O)8—10公斤/亩;

(3)氮钾肥20%—30%基施，20%—30%在伸蔓期追肥，40%—60%分两次在果实膨大期追施，膨果期重视钾肥施用，磷肥40%—50%作基肥条施，其余追肥。在酸性*壤及质地较粗的砂质*壤通过基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥等增加钙肥的投入，施镁肥(MgO)2—3公斤/亩。

七、设施甜瓜

1.施肥原则

针对冬春季设施甜瓜施肥量偏高、施肥不平衡等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理施用完全腐熟的有机肥，有机无机肥配合施用;

(2)施肥与高产栽培技术结合，协调营养生长和生殖生长，基肥和追肥相结合;重视果实膨大期施肥，追肥以氮、钾为主，不同生育期氮、磷、钾合理搭配;

(3)推广水肥一体化技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，提高水肥利用效率;

(4)酸性*壤及质地较粗的砂质*壤需适当补充钙、镁等中微量元素。

2.施肥建议

(1)基肥施用经过充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥(含生物有机肥)400—500公斤/亩;

(2)产量水平3500—5000公斤/亩，氮肥(N)11—14公斤/亩，磷肥(P2O5)5—7公斤/亩，钾肥(K2O)11—13公斤/亩;产量水平2000—3500公斤/亩，氮肥(N)8—11公斤/亩，磷肥(P2O5)4—5公斤/亩，钾肥(K2O)9—11公斤/亩;产量水平低于2000公斤/亩，氮肥(N)6—8公斤/亩，磷肥(P2O5)3—4公斤/亩，钾肥(K2O)7—9公斤/亩;

(3)氮钾肥25%—30%基施，25%—30%在伸蔓期追肥，40%—50%分两次在果实膨大期追施，磷肥60%—70%作基肥条施，其余追肥。在酸性*壤及质地较粗的砂质*壤通过基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥等增加钙肥的投入，施镁肥(MgO)2—3公斤/亩。

八、设施芹菜

1.施肥原则

针对冬春季设施芹菜根系不发达、种植密度大、单株养分吸收面积小、耐旱性差，氮肥施用过量、施肥比例及施肥时期不合理等问题，提出以下施肥原则：

(1)施用充足的底肥满足前期生长对养分的吸收，同时防止生长后期脱肥;

(2)芹菜对氮肥需求量最大，钙、钾肥次之，磷、镁肥相对较少;

(3)注重硼肥施用，芹菜需硼较多，缺硼或由于高温、低温、干旱等原因使硼的吸收受到抑制时，叶柄易发生“劈裂”，出现茎折病，应补施硼肥或叶面喷施多元微肥;

(4)保持*壤水分充足，芹菜是浅根作物，根系不发达，要求*壤相对湿度在90%以上;

(5)芹菜不宜强光直射，尤其是苗期，但充足的阳光有利于生长，减少病虫害发生。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥400—500公斤/亩;

(2)产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥(N)20—25公斤/亩，磷肥(P2O5)10—13公斤/亩，钾肥(K2O)25—30公斤/亩;产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥(N)15—20公斤/亩，磷肥(P2O5)8—10公斤/亩，钾肥(K2O)20—25公斤/亩;产量水平4000—6000公斤/亩，氮肥(N)10—15公斤/亩，磷肥(P2O5)5—8公斤/亩，钾肥(K2O)15—20公斤/亩;

(3)芹菜全生育期需要追肥3—4次，其中20%的氮、钾肥和100%的磷肥作基施，在5—6叶时开始第一次追肥，追肥结合灌溉施入，每次追肥间隔15—20天，每次追肥之间可根据*壤墒情进行一次灌溉，以保持*壤含水量;

(4)芹菜生长前期应注重氮肥施用，后期应注重钾肥施用。如缺钙发生心腐病，可用0.3—0.5%的硝酸钙或者氯化钙溶液进行叶面喷施。芹菜生育期叶面喷施0.2%硼砂溶液，可在一定程度上避免茎裂的发生。

九、设施白菜

1.施肥原则

针对白菜生产中存在有机肥施用量不足、偏施氮肥、单次施肥量过大、盲目施用高磷复合肥等问题，提出以下施肥原则：

(1)合理施用有机肥料，提倡施用优质农家肥或商品有机肥，忌用没有充分腐熟的有机肥料，有机无机配合施用;

(2)白菜种类多样，产量水平差异大，应依据*壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量;

(3)以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮钾肥为主，适当补充微量元素。莲座期之后加强追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前两周不宜追氮肥;

(4)北方石灰性*壤有效硼含量较低，应注意微量元素的补充。在生长较快时期，应补充部分钙肥。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或商品有机肥200—400公斤/亩;

(2)产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥(N)20—25公斤/亩，磷肥(P2O5)7—9公斤/亩，钾肥(K2O)23—28公斤/亩;产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥(N)15—20公斤/亩，磷肥(P2O5)5—7公斤/亩，钾肥(K2O)18—23公斤/亩;产量水平4500—6000公斤/亩，氮肥(N)10—15公斤/亩，磷肥(P2O5)4—6公斤/亩，钾肥(K2O)13—18公斤/亩;产量水平3500—4500公斤/亩，氮肥(N)8—10公斤/亩，磷肥(P2O5)3—4公斤/亩，钾肥(K2O)10—13公斤/亩;

(3)基肥重视有机无机配合施用，全部有机肥和磷肥基施，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分两次作追肥施用;

(4)在包心前期追施钾肥，占总施钾量的50%左右;

(5)微量元素硼缺乏的地块，可于播种前基施硼砂1公斤/亩，或于生长中后期用0.1%—0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施，每隔5—6天喷一次，连喷2—3次;

(6)白菜为喜钙作物，除了基施含钙肥料(如过磷酸钙)以外，还可叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙或硝酸钙溶液。

原文链接：http://www.moa.gov.cn/gk/nszd_1/2021/202112/t20211229_6385875.htm