在秋天，红彤彤的柿子果实挂在没有树叶的果树上确实惹人爱，柿子品种类型比较多，柿子有涩柿子和甜柿子之分，甜柿子品种较少，如湖北省的罗田柿子、日本的富有柿子等。绝大多数栽培品种为涩柿，涩柿适应性强，丰产，品质优。那么柿子对生长环境有什么要求？如何种植才能丰产？下面一起来了解一下。

一、柿子对生长环境有什么要求

柿子要求的环境条件主要是温度，适宜的年平均温度为11—20℃，能够耐零下20℃主要的低温。光照充足对柿子的生长发育很有利，年日照时数在1300小时以上有利于柿子的糖分积累。

柿树比较高大，根系入*比较深，吸水能力强，因此耐旱力强，年降雨量在600毫米以上就能满足柿生长发育的需要。但是柿子的抗风能力弱，在风大而且频繁的地区常常容易发生采前落果，所以选择柿子园地时要注意避风条件。

二、柿子如何种植才能丰产

1、种植柿子地的选择

种植柿子要选择*层深厚，地下水位1米以下，*地疏松，透气性良好，PH6—8.8的*壤。光照要求充足，在一天中光照时间比较长的缓坡地带种植为好。因为柿树体内含单宁物质比较多，为避免根系潮湿而窒息，最好不要在平地种植，需要在平地种植柿树，就必须做好四周的排水工作。

2、选择优质品种

要选择适宜当地气候条件、产量高、销售好的品种种植。

3、提高建园质量

培育优质苗木提高建园质量，培育柿苗可以用普通品种作为砧木。柿树根系在苗期不发达，侧根和细根少，所以柿树苗圃要选择*壤肥沃，透气性好，疏松的砂质壤*为好。在十一月初，翻犁细耙苗床地，做成床宽120厘米，高25厘米。 每亩施农家肥4000公斤、过磷酸钙200公斤。在二月初播种，每亩播种2公斤左右。用冷水播种浸种后放在竹筐盖上草席进行催芽，保持湿润，催芽的温度在20-50℃。出苗后揭去覆盖的稻草。定期除草松*，排水与浇水。苗出齐后喷施0.2%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液，每10天喷洒一次。苗高20厘米后进行间苗。

柿含单宁比较多，嫁接困难比较大，为了保持良种特性必须采用嫁接繁殖。柿子树的嫁接多在早春采用劈接、切接和木质芽接等方法进行。取苗时，特别注意保护根系，最好带*移栽。

提高柿树建园质量的关键，除按照一般果树的建园要求进行外，要特别注意果园*壤改良，调节过酸的PH值。在粘性重的*壤上建果园，最好每个定植穴掺进适量的砂石(直径在2—5厘米)与*、肥拌和，同时重施有机肥。定植质量上要保证柿树苗根系舒展，保护好侧根梢不被折断，定植后浇足定根水，又不能使根际积水，否则柿树的定植成活率不高。定植后的管理其他果树相同。

4、加强管理

加强管理，柿树管理主要是肥水管理和树体管理。

(1)肥水分管理

柿树的花芽为混合芽，多在6—7月份内分化。所以柿树的施肥特别重视花前肥和稳果肥。由于柿树的花芽分化常常因为条件限制而使形态分化有停止现象，所以开花时落花落果率高，施用花前肥(即萌芽肥)是保证柿树获得丰产优质的重要措施之一。5—6月份是柿树开花坐果的时期，这次肥对减少生理落果、稳果和促进花芽分化作用很大。尤其是对无核品种，因为种子产生生长素刺激果实发育，及时追肥更加重要。柿树对磷、钾肥的需要比例较高，注意这两种元素和铁、钙、硼等微量元素的补给。

柿树长成后，根系转为强大，入*较深、广、耐旱、耐湿能力大大加强，一般情况下不需要灌溉水，山区柿树园，尤其是平地柿园更需要注意排水工作。

(2)柿树管理

主要是加强整形修剪工作，柿的树形要求不严格，多用自然疏层形和自然半圆形树形。柿树的成枝力较弱，总枝量比较稀疏，而且一二年生枝较软，容易披垂。修剪时采用留背上枝抬高主枝、侧枝，减少分枝角度，否则由于柿果大而重，枝的下垂性更加突出，柿树的落花落果枝容易因营养跟不上而发枯，修剪时对病虫枝、枯枝要及时剪除。

夏季修剪在柿树的生产上已经广泛应用，运用摘心调节枝梢生长，促进花芽分化。运用环割、环剥抑制旺树生长，促进提早花芽分化的结果。

5、柿子采收

柿子在果实长定，并开始着色时根据不同加工要求进行采收。用作脆柿鲜食的，可以在转黄时采收，用作加工柿饼的，可以在霜降前后由橙色转红而没有软化时间采收。用作鲜果供应的要在呈现品种特色，但是没有软化时采收。

采收方法是用果剪将果梗平滑剪下，保持萼片完好和保护果粉少受损失。

柿子对生长环境没有特殊要求，完全不娇气，适应能力强，喜湿润，也耐干旱，根系强大，也耐瘠薄，柿子当中富有丰富的碘元素，对预防碘缺乏有很大好处。