羊肚菌是一种珍贵的食用菌，羊肚菌的香味奇特且风味奇鲜，且营养价值高，市场价格一直居高不下，部分地区已经发展人工种植，种植羊肚菌的菌种怎么培育?一起来了解下。

1、菌种品种

现已栽培出有变红羊肚菌、梯棱羊肚菌、尖顶羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、粗柄羊肚菌与普通羊肚菌等品种。目前国内栽种的羊肚菌主要是梯棱羊肚，产量非常高，此外六妹羊肚菌与七妹羊肚菌具备较大的开发潜力。

2、菌种分离

菌种分离必须通过选取以及鉴定，在出菇实验后，才可以大量生产，菌种分离温度要在20℃条件下进行，在4天的时候可以初生菌落，于无菌环境中挑出菌落尖端完成纯化培养以及扩大培养。

3、菌种制备

菌种主要包括母种、原种与栽培种。母种生长周期为7-14天左右，生产过程中会有一定损耗，合理栽植是16.5 支/hm2。原种与栽培种是15cm×28cm营养袋，一袋600g。原种和栽培的生长周期是20天左右，菌种长满后，可以放置在4℃的条件冷藏，时间不应当超过十五天。

4、菌丝培养

菌种需要在相关单位购买，菌丝分布均匀，为淡黄色。栽培配方可以用木屑75%，面筋20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖质3%，蘑菇珍品1%。装料后进行高温灭菌，然后接种菌丝，然后在培养室中培养1个月。

5、温湿度管理

羊肚菌的菌丝适宜温度为18-22℃左右，孢子萌发的适温在18-22℃左右，子实体在温度10-20℃可以正常生长，最适宜温度为15-18℃。羊肚菌种植对湿度有要求，培养基含水量要在60%-65%，空气湿度在80%-90%为宜，羊肚菌的菌丝在生长时，*壤含水量一定要在50%左右，湿度可以稍低一些。

以上就是关于羊肚菌的菌种培育介绍了，但是现在人工栽种羊肚菌，基本是购买已经培育好的菌种，直接栽种就可以了，非常省时省力，大家想种植羊肚菌也可以直接购买菌种。