向日葵在种植过程中，是需要打杈的，一般在向日葵花蕾期进行。如果不打杈，会使多余的枝条吸收营养，导致花蕾营养不够，影响向日葵的产量。向日葵打杈要掌握好正确的方法，下面小编就来介绍一下向日葵的打杈技术要点，我们一起来看看。

一、向日葵打杈的作用

绝大部分向日葵品种为单株单花盘，但也有些品种在植株生长发育过程中，常常在茎杆的中部和上部的叶腋里长出许多分枝来。

这些分枝在良好的肥水条件下也能形成花盘，但绝大多数由于营养不足使花盘中途天折，即使形成空盘，也多半是空壳，因此，应及时将分枝打掉，否则，会因分枝的发育而影响主茎花盘发育，导致产量低、品质差。

二、向日葵打杈的方法

1、有些向日葵品种在叶腋间长出分枝，也叫分杈。多出现在现蕾至开花阶段。徒耗养分，对产量和品质影响很大。

2、打杈要“打早打小”，嫩小杈一抹就掉，省力又不伤茎叶。至于有些地方有打叶的习惯，要千万注意中、上部叶片坚决不能打，至于生育后期的下部老叶，为了便于通风透光，减少病虫害，可打掉少部分。

3、日葵打杈要强调及时，只需分枝一露头，就应赶紧打掉，只坚持主枝。打杈要打早、打小，小枝脆嫩一抹即掉，省工省力又不伤茎叶，相反假定枝杈太大，表皮纤维化，枝茎木质化，打杈就比较费工，而且还比较伤茎叶。

4、杈时动作要轻，留意不伤植株叶片和茎皮。关于一些多头品种，主杆顶部不兴隆，可根据营养条件保管2~4个强壮分枝。

三、注意事项

人工辅助授粉从开花后两到三天开始，使用直径十厘米左右的硬纸壳，上面垫一层棉花，再蒙上纱布做成分，粉扑子”在上午田间露水干后，每个向日葵花盘进行轻轻触碰，提高结实率，一般的可售分俩到三次。

以上就是向日葵的打杈技术要点，为了能够让所有的营养都用在花蕾上，使花盘变得更大更饱满，打杈是必须要做的，而且还要及时，要是太晚就会使它的营养不充足，在向日葵生长过程中，至少要打两次杈。