种大蒜时，建议把蒜种种芽方向朝上，尽量把蒜瓣背面也朝着一个方向，种上蒜后再覆上1-2cm的土，保证播种密度均匀，深浅一致即可。那么大蒜要怎么种？具体如下：

1、整地施肥

在上茬作物收获后就立即旋耕灭茬，然后对土壤进行25-30公分的深翻暴晒，并精耕细耙、起垄作畦。同时结合整地，每亩施入3000-5000公斤的腐熟农家肥、50-60公斤的大蒜专用复合肥等用作基肥。

2、播前处理

（1）选种：选择适合当地的大蒜品种，可以最大程度发挥效益。

（2）晒种：播种前晒种1-2天，可以提高发芽势。

（3）浸种：选择蒜瓣较大的蒜头作为种蒜，用温水浸泡12小时，再切去茎盘，去除小瓣准备播种。

3、播种时期

大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5-6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。但由于产地气候条件差异，具体的播种时期也是不一致的，就比如长江流域及以南地区，一般在9月中下旬播种。

4、合理密植

大蒜播种时，适当密植能增产，但是有些地块用种量比较大，栽种过密，导致蒜头小，品质差。一般行距在20公分时，早熟品种的株距在7-8公分，晚熟蒜的株距在9-12公分。

5、覆盖地膜

覆膜播种能让大蒜的长势更好、产量更高。一般先播种，后盖膜，膜要盖严、压紧。做到膜紧贴地，无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。出苗期间每天浇水一次，保持土壤湿润，有利于苗齐苗全苗壮。