鸡肉是我们日常补充蛋白质的来源之一,但是鸡的品种有很多,农村一般都是养殖土鸡,而养殖户会养殖饲料鸡这种鸡从小就喂食饲料,体型较胖,而且肉多,很多人觉得饲料鸡成长周期短,对人体有害,那么饲料鸡对人体有害吗?怎样分辨家养笨鸡和饲料鸡?下面就跟随小编一起来了解一下。
饲料鸡对人体有害吗?
1、据悉经常吃大量的饲料鸡会有一定的危害,因为它是含有激素的,对人体可能会造成一定的影响。但一般的食用量和次数不会有什么危害,现在对于饲养鸡的饲养标准都非常严格,随意添加一些不符合规定的物质都是不能够上市售卖的,会有相关部门进行抽检。
2、常吃饲料的鸡体内激素含量高,而激素对人体的危害尤其明显,少量食用是没有影响的,但如果经常食用则会导致身体发胖,同时对心血管也有不利影响,因而要适量食用饲料鸡。
3、许多养殖户在养殖过程中大量使用抗生素与化学合成药物等,这样不仅会危害人体健康,还会导致鸡肉品质的下降。
4、大量对鸡使用抗生素等药物,还会造成鸡免疫力下降,导致药物残留等,儿童吃食激素含量高的鸡,则会导致其体质变差,早熟、影响发育等。
怎样分辨家养笨鸡和饲料鸡?
一、从外观上看笨鸡与饲料鸡的差异
1、饲料鸡块头大,笨鸡一般比较娇小。
2、笨鸡的羽毛往往油光发亮,尾巴上的羽毛长的比较好看,长而翘;饲料鸡的羽毛比较暗淡无光,有的因为饲养密度大,没有尾巴上的羽毛,或者尾巴上的羽毛长的不好。
3、笨鸡的鸡冠子红而小,饲料鸡的鸡冠子大而煞白,不是很红。
4、笨鸡由于饲养的周期长,长期在外面觅食,其脚趾下面有厚厚的茧子,而饲料鸡由于笼养等原因活动量少,没有厚茧子。
5、笨鸡一般也就3-4斤,甚至更轻点,而饲料鸡的重量往往一只达到8斤以上。
二、从口感上来看笨鸡与饲料鸡的差异
农村散养长大的笨鸡只需要清水加盐做的鸡汤也非常的鲜美,小孩大人喝了还想喝。而饲料鸡在同样的情况下就做不出如此美味的鸡汤。农村的笨鸡由于长期奔跑,鸡肉更加紧实,吃起来更有嚼头,而饲料鸡鸡肉松弛,吃起来没有嚼头。