螃蟹是一种杂食性动物，淡水和咸水都是可以养的。在自然环境中，螃蟹大多以螺丝、河蚌及一些小鱼虾为食，还会吃些杂草、浮萍等植物帮助消化，所以螃蟹吃这四种食物长得快：

1、浮游植物

螃蟹在溞状幼体初期，主要以浮游植物为主食，以后转为杂食性，偏爱动物性食物，比如鱼、虾、螺、蚌、蚬及蠕虫等，并会残害同类，对腐臭的动物尸体尤感兴趣。

2、腐殖食物

螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体等为食，在养殖的过程中，不能单一投喂一种饵料，需要根据实际的情况进行投喂，以便于促进螃蟹的生长，提高养殖效益等。

3、动物性饵料

人工饲养可以喂食动物性饵料，比如可以投喂一些海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等。之后要逐步增喂植物性的精饲料，等到螃蟹进入生长后期的时候，为了保证螃蟹的生长，应当要增喂植物性精饲料和动物性饵料。

4、植物性饲料

在一般情况下，螃蟹获得植物性食物要比动物性食物来得容易，因此，蟹胃中植物性食物占主要成分，多为水生维管束植物或者是一些岸边植物，例如轮叶黑藻、苦草、菹草、小茨藻等。人工养殖的植物性饵料主要就包括黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等。