苹果树冬季修剪要根据树体状况、自然条件和立地条件来掌握修剪程度和修剪量，一般要做到“五看”。

1.看树龄

幼树、初结果树修剪量要小，修剪程度要轻，注意培养树形和结果枝组，盛果期树要适当重剪，注意轮换结果枝组，衰老期树重剪，更新结果枝组。

2.看花芽量

花芽量大的果树修剪量要大些，修剪程度适当加重。严格控制花芽总量和花、叶芽比例，花、叶芽比例一般为1∶20。对花芽少的小年树，要轻剪多留花芽，对没有花芽的枝和枝组要重剪更新结果枝组。

3.看树体

强旺树要轻修剪，去直立强旺枝，留侧立枝和中庸枝，以缓和树势，进而促进花芽形成;弱树要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老结果枝组。

4.看品种特性

萌芽力和成枝力强的品种，如富士、国光等品种，易造成树冠郁闭，内膛光照不良，修剪量宜大，修剪时要多疏少截留中庸枝。

5.看栽培管理条件

*、肥、水管理条件好、树体强健的树，修剪程度要轻;相反，山坡薄地、管理条件差的树，修剪量要大些，修剪程度应适当重些，少疏多剪。

总的来说，果树修剪是为了让幼树成形更快、更好，让盛果期树结果优质高产，需要做到当前与长远相结合，轻剪与重剪相结合，冬剪与夏剪相结合，原则与灵活相结合。