辣椒，虽然叫辣椒，但它却有不辣的，叫甜椒，但却包含在辣椒范围内，也可统称为青椒，属茄科辣椒属植物，是我国人民喜食的蔬菜和调味品，是一年生矮生作物，有露地和地膜覆盖栽培，下面就跟大家说说怎样种植好辣椒。

一、品种选择

目前，辣椒在我国各地种植都比较普遍，每个地方*壤、气候都不一样，所以选择适合当地的辣椒品种很重要。选择品种有几个原则:

①选择抗病虫害的品种。

②选择适合当地消费习惯的品种。

③选择适合当地环境的品种。

④规模种植，还要选择丰产型、耐贮藏、保鲜的品种。

二、科学育苗。

辣椒育苗的好坏，直接关系到辣椒苗移栽后的生长，所以，要学习科学的育苗方法。

①育苗栽培，我们多用阳畦培育。播种前要准备苗床，一般为东西方向，做成平畦。

②挑选合适的辣椒种子，并对种子进行技术处理，包括晒种、浸种、消毒、催芽等。具体方法是将种子用55℃左右温水浸泡，并不断搅拌，水温下降至30℃时停止搅拌。接下来继续浸泡12小时出水，沥干，用纱布包好，外面再用湿毛巾包好，放在房内进行催芽。催芽温度为30℃，催芽过程中要常翻动，每天用温水浇淋，使其受温均匀，发芽整齐。

③待种子出芽达70%时即可播种。播种前要注意消毒，可用新高脂膜拌种，再均匀撒播到苗床上，盖上1cm厚的细*，喷少许水，并盖上拱棚防寒保温。

④辣椒育苗时间约100-150天便可移栽。

三、整地与选地。

选择地块时，要选择*壤肥沃、*质疏松、地势高的地块为宜，最好不要在同一地块上连作。当然，对于农村人来说，同一地块连作很正常。如果是规模种植，同一地块连作是不科学的。

将选好的地块，在定植前7-10天，深翻，除去*壤中的所有残留植物茎根，并施足基肥。农村人农家肥多，每亩可施腐熟的农家肥5000kg，同时施过磷酸钙75Kg，硫酸氢铵50Kg。所有肥料和*壤充分拌匀，耙平，做深沟、高畦，筑成中间高、两边低，利于后期大雨天气排水方便。

地块整好，便可进行辣椒苗定植。

四、生长过程的种植管理。

辣椒定植后，结合辣椒的成长规律，前期要狠促根稳促秧;结果期抓壮秧促结果;后期抓保秧复壮。

①狠促根稳促秧指的是定植后到初果期，管理上要促根、促秧、促植株健壮。刚移栽定植时，要注意浇水，利于缓苗。定植一周后，可浇第二次水，防止种植畦的*壤板结，并应进行*壤深中耕，近根处稍浅，提高*壤通透性。定植初期，尽量不施肥，避免植株疯长。

②抓壮秧促结果指的是辣椒进入盛果期时的管理，此时辣椒发棵与结果同时进行。为避免植株过早衰弱，应及时采收下层果实，同时及时浇水追肥，保持*壤湿润，以利于植株继续生长和开花坐果。

期间可适当进行*壤松*培*，并除去畦间杂草，有病虫害及时进行防治。追施优质农家肥。在南方地区，由于白天温度高，为保护根系，可在畦面覆盖一层干净的稻草，以降低地温。

③抓好保秧复壮指的是辣椒生长后期，要抑制地表温度，避免过高或过低，利于后期开花坐果。这时要勤浇水，保持畦*湿润，要多施肥，促使发新枝，多结果，增加后期产量。追肥可和浇水交替进行，每隔7天浇一次水，浇水后隔日施一次速效肥或稀粪水。这样，可延长辣椒植株的生长期，促发新枝，多结果。

以上就是我们种植辣椒的一点基本知识。对于农村人来说，如今很多人省去了自己育苗的过程，直接买辣椒苗进行种植，因此只需做好从整地到采收的工作。种植辣椒也不是很复杂的事情，多注意平时的水肥、虫害管理工作，基本上辣椒是能获得较好的收成的。