很多人把大闸蟹买回家了,一时又吃不完,因此都会选择暂时养护保存起来。至于能养几天和保存方法是有很大关系的,比如:
大闸蟹能养几天?
1、冰箱保存法
大闸蟹离水后储存时间较短,所购大闸蟹最好在3天左右的时间吃完。储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶保存
选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高。无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹,大闸蟹能养10天左右。
3、浴缸暂养保存
将自家的浴缸作为暂养池来保存大闸蟹,把蟹轻轻倒入缸中,注水到刚好淹没,让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并投放适量的小鱼小虾。管理当的话,大闸蟹能养超过7天,甚至更长的时间。
大闸蟹死了多长时间就不能再吃了?
如果在常温状态下大闸蟹死亡时间超过2个小时就不建议食用了,如果是在冷冻状态下(非冷藏)死亡的大闸蟹,可以保存的时间较长,但也不要超过3个月。
因为大闸蟹本身就含有较多的细菌和寄生虫,螃蟹死后,为这些微生物提供了良好的生活环境,细菌会很快的生长和繁殖,从而会影响大闸蟹的质量及食用安全,所以,一般死的大闸蟹是不建议吃的。