现在专门养殖奶牛赚钱的人越来越多了，比较喝牛奶的人也不少。一般来说，给奶牛挤牛奶有以下方法：

1、手工挤奶

手工挤奶是用食指和拇指紧握奶头上端（即乳池下端）的位置，将奶向流动的去路封闭。然后用中指及无名指等将奶头内（即乳窦内）的奶挤出来。每次挤出奶的多少与挤压力的大小及奶头管的大小和括约肌的松紧度有关，也与食指和拇指是否封闭得紧有关。初学挤奶的往往由于封闭不紧，乳汁射向乳池，而影响挤出的奶量手挤对防止挤破奶头内膜，细致护理胸部，及时发现奶的异常等较有利，但是劳动强度较大，挤奶时间较长。

2、机器挤奶

机挤与手工挤不同，它不是用压力将奶挤出，而是利用真空造成奶头外部压力低于奶头内部压力的环境，使奶头内部的奶被吸向低压方向排出，正如犊牛吮奶的情况相似，机器挤奶是四个乳区一齐挤，比手工挤奶快，较容易与母牛短暂排乳反射相协调近年来对挤奶机进行了不少改进，如某一乳区挤完后，挤奶杯可自动脱落，而不影响其他乳区继续进行挤奶，这对防止挤伤有很大的帮助。

此外当挤奶将近结束时，有自动控制设备可以将奶杯盘向前下方延伸，防止奶杯缩到乳池附近，妨碍顺利挤奶，这对节省劳力，挤净最后的奶很有帮助。也有些挤奶机不采用自动脱杯的办法而采用随排奶的多少自动调节挤奶机的真空度和节拍的快慢，以保持胸部。如初装上挤奶杯时真空度较低，节拍慢，使起刺激排乳的作用；随着排乳量超过一定的限度后则自动调节到正常挤奶的真空度和节拍；至排乳降低到正常排乳量以下时又自动减低真空度和节拍。