温度对于辣椒的种植影响是很大的，长期低温就会造成辣椒落花落果，辣椒减产。而现在天气也是越来越冷了，辣椒种植户们一定要做好防冻措施，避免辣椒出现冻害现象。那么辣椒冻害有哪些症状？冻后怎么补救？一起来了解下吧。

辣椒冻害的要症状

辣椒生长期间遭遇0℃以下的低温时，就会发生冻害。冻害发生一般有以下几种情况：一是苗床内个别植株受冻；二是生长点或子叶节以上3-4片真叶受冻，叶片萎缩或干枯；三是幼苗尚未出*，在地下全部被冻死；四是植株生育后期，果实在田间或挂秧保鲜，或者运输期间受冻。开始并不表现症状，当温度上升到0℃以上后，症状开始表现，初为水浸状，软化，果皮失水皱缩，果面出现凹陷斑，持续一段时间造成腐烂。

辣椒冻后的补救措施

1、改进育苗方法

利用人工控温育苗方法，如电热温床等，对解决秧苗受冻问题效果较好。

2、及时补水

发生冻害的第二天就要补水，效果最佳的是叶片喷清水，也可滴管浇水，水量为平时浇水量的30%-40%。若水温太凉，可等到下午2-3点气温较高的时候再进行浇灌。

3、降低湿度

因冻害补水后棚内湿度将增大，加上强日照条件下棚内温度高，高温高湿环境下辣椒细菌性病害，疫病等病害发生率将增高，应在保温的前提下该放风的放风，降低湿度。

4、合理追肥

对受冻植株合理追施速效肥，以增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。可叶面喷洒天然芸苔素加高美施腐植酸活性液肥加磷酸二氢钾加三十烷醇，或复硝酚钠加氨基酸活性液肥加星朋磷钾一号加高利达光肥进行补救，每7-10天一次，连续2-3次，以加快恢复正常生长。

5、及时换苗

冻伤的辣椒植株若子叶以上是绿色的可以先留着，还能发新苗，若子叶以下发黑的趁早更换新苗。若把握不准的，可在冻伤苗旁边栽上新苗，后期看谁的长势好再选择留冻伤返青苗或新栽苗。

总的来说，冬季低温季节马上就要来临，对于种植户来说，要提前做好防寒准备，覆膜保温等工作一定要及时落实。而辣椒受冻后，也要及时采取补救措施，避免损失扩大。