霜降是我国二十四节气中的重要一个，霜降的到来预示着全国各地气温迅速下降，那么还可以种菜吗?霜降前后种什么菜好?一起来了解下。

1、大蒜

人们常说“白露种葱，寒露种蒜”，寒露前后正是大蒜种植的时机。大蒜是秋季种植作物，特别是南方地区即便到了霜降以后天气依然不算特别寒冷，因此是可以种大蒜的。

2、菠菜

菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。但若是在霜降后露地播种，必须在*壤封冻前把种子种下，或者采取其他保温措施，否则菠菜种子出芽率低，很难出全苗。

3、香菜

香菜又叫芫荽，一年四季均可种植，一般播种后40-60天就可以分批收获。香菜耐寒性很强，生长周期短，能耐零下10度左右的低温，霜降过后，还是可以露地种植的，但是露天地区可适当采取一定保温措施。

4、白菜

白菜在我们的生活中比较多见，一年四季都可以种植，因此在我国的种植面积也是非常广的，南北各地都有种植。白菜品种很多，霜降前后可以选择耐寒性高的白菜，在移栽后的前几天要多浇水，有利于成活。

5、红菜苔

在冬天的蔬菜中，红菜苔也具有一定的代表性，它的耐寒能力特别强，即使是在冰天雪地的环境中，也依然可以正常生长，因此霜降前后也是可以露地播种的。

6、生菜

露地越冬生菜一般在9月下旬至10月中上旬播种育苗，一般在10月中下旬进行定植，淮河流域和流域可以推迟几天，霜降前后露地仍可播种育苗，而流域等北方地区只能在大棚种植。一般霜降前后播种，要选择抗性强，抽苔迟，耐寒性强的优良品种。

7、香葱

香葱跟香菜差不多，都是用来调味的蔬菜，平时做菜也经常用到，香葱的适应能力很强，耐寒性也是很不错的，因此霜降前后也是可以播种种植的。

以上就是关于霜降前后种菜的介绍了，霜降是秋天最后的一个节气，它的到来意味着冬天就到了，天气也逐渐变冷，而这时候就要考虑种植耐寒的蔬菜了，以上都是可以考虑栽种的。