鸵鸟为特种畜禽，是现存鸟类中体型最大的鸟，没有牙齿和嗉囊，不能飞，属于草食禽类，可以人工养殖繁衍及食用，人工合法养殖的鸵鸟是能吃的。

鸵鸟的适应性很强，对于环境，温度要求都不高，同时它也算是杂食性动物，耐粗养，且养殖技术简单。养鸵鸟要掌握好以下五点：

1、养殖周期

鸵鸟生长非常快，正常情况下，一只小鸵鸟饲养十个月到一年左右时间，能长到200斤左右，最大个体养20个月能达到300斤以上。另外，鸵鸟寿命也比较长，平均寿命能长达60年，而且产蛋率也比较高，每年可产蛋80枚左右。

2、环境要求

鸵鸟本身就是在非洲沙漠的恶劣环境下生长的，在50度以上的沙漠环境下，它们甚至可以几个月不喝水都可以正常采食正常生活。鸵鸟是靠它们发达的气囊和良好的循环系统来调节体温的，不管在炎热还是寒冷的环境下，它们都能保持正常的体温。

3、饲喂要点

鸵鸟是杂食动物，人工养殖的鸵鸟可以喂一些鸡鸭饲料，米饭，米粒，米糠，麦麸等，也可以把饲料、米糠等和青菜，青草，瓜果等青料混合搅拌喂养，这些都是鸵鸟最爱的美食。

4、日常管理

由于鸵鸟生活方式不同，最好选择沙质草地，地势平整，不积水，沙质多没关系。大面积养殖的话要分栏，每一栏面积2亩左右，用铁丝网隔开，每栏一公三母。同时搭建凉棚，躲阴防雨。饲料槽、水盘配制。

5、防疫工作

鸵鸟具有很强的抗病能力，一般都很少生病。即使生病也是拉稀，消化不良这样的小问题，简单喂一些药就会好了。如果是较大规模的养殖场，可以考虑做新城疫和出败疫苗。