中华鲟是我国特有的古老珍稀鱼类，曾与恐龙同期生活，在地球上已经存活了上亿年，被称为“水中国宝”，野生的中华鲟是国家一级保护动物，而中华鲟的生长对水质有这些要求：

中华鲟离开水能活多久?

中华鲟离开水理论上活不过半天，一般离开水5-10个小时左右就会死亡。所以想让活鲟鱼保存不死，始终不能让它离开水，这是它们活下来的基础。

中华鲟的生长对水质有哪些要求?

1、溶氧量

中华鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中溶氧量维持在5毫克/升以上，当水中溶氧量下降到4毫克/升时，会出现食欲减退;当溶氧量降为3毫克/升或者是更低时，中华鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡。

2、水质

中华鲟属亚冷水性鱼类，要求水质清新，人工养殖一般使用地下水、山泉水、水库底层水进行流水养殖，良好的水质才能保证中华鲟的生长。

3、水温

中华鲟最适生长水温 20～25℃，水温超过 28℃时容易死亡。人工养殖鲟鱼，适宜水温为20℃，生产期和孵化期的时候，水温控制在19℃，冬季的时候，水温控制在15℃。

4、酸碱度

作为一种季节性洄游鱼类，中华鲟对于水质的PH也有一定的要求，中华鲟适宜在PH值在7-8的弱碱性水中生活，而要是水中的PH值过高，对中华鲟的生长十分不利。