苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布。苦菜是一年至二年生草本，营养价值较高，是珍贵的*菜品种。下面小编就来介绍一下苦菜的种植管理技术，我们一起来看看吧。

一、*壤选择

苦菜属长日照作物，在长日照下发育速度随温度的升高而加快。对*壤要求不严格，较耐干旱，但叶部生长盛期如缺水则叶小且苦味重。苦菜比较适合种植在排水良好、营养丰富的碱性*壤中。苦菜的根系浅生，须根发达。

二、适时播种

在北方地区，以春播为宜;在南方地区，春、秋季播种均可。在中热带以南地区，四季均可播种。可以采用条播的方式，在整好的地上起出一条条小沟和畦地，然后将种子均匀的撒在畦地上，然后用薄*进行掩种，最后可以在上面覆盖一层塑料薄膜或者是稻草等。

三、育苗定植

当有7～9片叶时定植，株距20cm，行距30cm。露地播种可行直播，但需间苗以利植株生长，移栽后及时浇透水。当小苗都长出后，将发育较差的用手指捏住拔掉，株间距为3cm左右。

四、合理施肥

可以根据种植地的肥沃程度以及苦菜的长势来进行，如果种植地养分比较充足，只需要在等到苦菜苗长到五cm左右的时候，追施一次尿素或者是粪尿水即可。但是如果*地比较贫瘠，出苗之后施 一次，然后在苗长到十cm左右的时候再施一次。

五、水分管理

由于春季种植的季节雨水是非常不稳定的，有时会连续性降雨，而有时却有很久都不曾下雨，所以为了是苦菜生长的更好，增加苦菜的产量。在苦菜苗刚长出来的时候，一般是采用喷灌的方法，因为幼苗比较脆弱，所以采用喷灌不会伤害到幼苗。等到苦菜生长的最旺盛的时候，还需要进行一次浇水，这样可以保持苦菜的水分。

以上就是苦菜的种植管理技术，苦菜是人们喜食的一种多年生*生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有一定的保健作用。苦菜的适应性很强，在田间、路旁均能生长，想要种植苦菜的朋友，一定要掌握好以上种植管理技术。