香菇是我国的特产之一，主要生长在木材上，具有独特的香味，营养丰富，有着“真菌皇后”的美称。由于香菇市场需求的不断扩大，种植香菇的农户也越来越多，那么香菇有哪些种植方法?

1、选择场地

选择生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染的栽培场地。在发菌的场培养菌丝体，在出菇场的架木上出菇。

2、培养料的堆制

培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。香菇的培养主料为木屑，辅料为麦麸、糖和石膏等，一般情况下培养料的配方是木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%。充分的进行搅拌，加入水的量最好达到50%以上。每个袋子可装3斤左右的干料进行补充。

3、接种

装料前将塑料袋一端封死，达到绝对不漏气为准，培养料温度降至 28℃以下时才进行接种，接种要快。

4、温度

香菇菌丝生长的温度范围一般在5-24℃左右，最适宜的温度是24-27℃。但是由于木材的保护作用，气温低于-20℃的高寒山地或者高于40℃的低海拔地区，菇木也是可以安全生存的，菌丝不会死亡。

5、营养补充

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物、含氮化合物和少量的无机盐、维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

种植户们在种植香菇的时候，还要注意除草，除草后要及时将缝隙掩盖。一般在香菇帽为4厘米时收获，小菇在2厘米时收获。