藕带的历史是很悠久的，在我国古代就已经有了这种食材，在古时候被人们称作为藕丝菜或者银苗菜，也被叫做藕心菜，有很多种叫法。下面一起学习一下藕带栽培技术要点。

1、选择品种

藕带是指莲植株尚未膨大的根状茎顶端的一个节间及其顶芽。一般子莲和藕莲均可采藕带，子莲藕带常用的品种有太空36号、建选17号、建选35号及满天星，藕莲藕带可选用的品种有白玉簪、鄂莲8号、武植二号、华贵1号等品种，品种大多是子莲、藕莲兼用性，暂时没有藕带专用品种。

2、莲田选择

莲田一般选择*壤肥沃、水源充足，用大田种植时，应多施有机肥，深耕翻耙地，使*壤疏松并长期保持疏松。鱼池、湖田，淤泥层往往比较深，肥力较足，做莲田最好。选择肥沃的田，不但有利于藕带的早生快发，还有利于藕带、莲子或莲藕的高产。

3、 利用宿根莲田生产

一般第一年栽种的子莲或莲藕不宜生产藕带，因为当年种植的藕株密度小，芽头有限，采收量少还影响生长。以第二年或第三年的宿根莲田为主，藕莲未经取藕，藕株多，芽头密，早发性好，采收量大。若要后期采收白莲籽或莲藕，在5月中下旬后不宜采收，同时要加强施肥和管理。

4、藕带种植管理

藕莲藕带种植管理，田间植株密度要略稀，不可过密，以站在岸边透过立叶间的间隙，看得到水面为宜。种藕用量宜为300-400kg/亩，一般莲藕植株密度较低时，植株扩展性更强。进入采收期后，宜及时摘除老叶、弱叶、病虫严重为害叶及过密叶。

5、适时适度采收藕带

莲田浅水灌溉，有利于增加泥温，莲鞭跑标早，生长快，能提早采收。早发的莲田在4月上中旬便可采收，或在出现4-5片立叶时开始，初期采收强度宜低，后期采收强度逐渐增强。

藕带顶芽芽鞘未开裂时其口感脆嫩，但当其裂开后，藕带会从基部开始老化，纤维化程度增高，口感变差，因此我们在采收时，一定要找准时机，可顺着藕带往泥下伸，认准藕带节生长方向，用手将节前藕带扯出，洗干净，然后分级出售。

综上就是一些藕带的栽培管理要点，想种植藕带的朋友可以参考，现在外面很多的餐饮行业都会清炒藕带或者酸辣藕带这一时蔬，你们吃过吗?