西兰苔，又称芦笋青花菜、青花笋、小小西兰花，是由芥兰和西兰花杂交选育而来的一个新型蔬菜品种。其花苔青翠秀美，营养丰富，肉质脆嫩，风味香甜，富含蛋白质、维生素、花青素和矿物质等多种营养成分。下面小编就来为大家介绍一下西蓝苔的种植技术，我们一起来看看。

一、整地施肥

选择地势平坦、排灌方便、前茬作物不是十字花科的壤*或砂壤*。深耕20-25厘米，施足基肥，每亩腐熟有机肥(鸡、猪、人粪)2000-3000公斤。合理追肥，移栽成活后追施一次发根肥，以亩施氮磷钾复合肥20公斤。收获期间，每7-10天追施一次氮肥，可用尿素每亩15公斤，根据情况也可追施磷钾肥，每亩10公斤。如遇干旱施肥时，要配合浇水。

二、合理密植

西兰苔叶丛生长旺盛，侧苔发达，株行距要求较大。一般畦面1.4米(深沟)种植2行(即行距约70厘米)，株距30-40厘米，每亩2500-3000株，晚熟品种营养生长期较长，可以1.7米畦面(连沟)种植2行，株距40-50厘米，每亩2000-2300株。

三、水肥管理

定植后10～15天左右，每亩薄施1次沼液 10kg尿素。在一级侧苔始收期，每亩重施1次沼液15kg复合肥，在二级侧苔采收期，每亩重施1次沼液15kg复合肥。生长期间保持*壤湿润，在温度高的晴天，一般在早晨或傍晚浇水为宜。

四、打顶摘心

与西兰花相比较，“西兰苔”的花球并不发达，因此要及时打顶摘心，以利侧苔的发生与生长。一般在主花球3-5厘米，主花苔在10-15厘米时可进行打顶摘心。特别注意，打顶是去除花蕾部分，尽量保留较多的花苔部分，以利于更多的侧苔从多个腋芽中同时发生生长，否则花苔部分去除过多，会影响侧苔的数量，难以高产。

以上就是西蓝苔的种植技术，西兰苔营养丰富，风味独特，受到人们的喜爱。当西兰苔侧苔生长到15～25cm时，选择晴天的清晨或傍晚，在小花球形成并未散开前采收，采收太迟花蕾易松弛开花，苔枝变老化影响品质。