问：90%以上的番茄都是大棚生产的，会不会影响我们的口味?

满意答案：

现在市场上90%以上的番茄都是大棚生产的，很多种植户表示大棚种植的番茄口感较差，其实是由于施肥不当和光照不足造成的。种植大棚西红柿，如果管理不当，是会影响我们口味的。

1、重施有机肥料

增施土杂肥、生物肥、有机肥，不但能改善番茄根际环境，促进植株健壮，还能满足果实膨果增甜对多种元素的需求。一般情况下，每亩施用优质有机肥3000kg。番茄结果期间，还可以进行滴灌追施豆浆或饼肥。

2、调节昼夜温差

春季大棚通过放风控制容易形成较好的昼夜温差，白天温度控制在24～28℃，夜晚保持在15℃，昼夜温差在10～12℃时，可以积累大量有机物和糖分，甜度也会有所增加。

3、控制水分

番茄如果灌水量大，或只灌水不施肥，都会降低甜度。因此补水的同时建议补充养分，特别是溶于水的肥料更容易被根系吸收。中后期适度保持干旱，土壤保水量在50%～60%，空气湿度在50%左右有利于番茄糖分的增加。

4、增加光照

草苫要早揭晚盖，确保棚内早见光，延长光照时间，阴雨天也要揭开草苫透光。使用优质的无滴膜，要经常擦拭棚膜，把膜上吸附的灰尘和草苫上落下的碎草打扫干净，提高棚膜的透光率。

5、及时调整植株

除主枝外，保留主茎第1花穗下方的第1侧枝，但不坐果，只保留侧枝上1～2片叶，其余侧枝全部摘除掉。