有机黄鳝是以摄食动物饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，具有生长快、成本低、产量高、起捕方便等特点。有机黄鳝很有营养价值，受到很多消费者们的欢迎。下面小编就来为大家介绍一下有机黄鳝的养殖管理技术，我们一起来看看。

一、建池

选择有常年流水的地方建池，池最好建在室内，用水泥砖砌，池深2米～3米，四周池壁高40厘米左右，在池的相对位置设3厘米～4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另一个高出池底4.5厘米，孔口都要装金属网罩防逃。

二、放养

池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5天～7天以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞好，保持每个水池有少量流水，水深4厘米～5厘米。鳝种消毒后及时放养，每立方米放4公斤～5公斤。

三、投饲

鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲。方法是鳝种放养后2天～3天白天不投食，在晚上进行引食，引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量。

第一次的投饲量为鳝种总量的1%～2%，以后逐渐增加到3%～5%。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、米糠、瓜皮等，第1次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料。如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即要取消引食饲料。

四、管理要点

1、分群

饲养一段时间后，同池的鳝鱼如果出现大小不匀时，要及时将大鳝鱼分开饲养，以防大鱼吃小鱼。

2、控制水温

贮养有机黄鳝的水温，宜控制在18℃～28℃。注水温度与蟮池的水温，相差不宜超过3℃。

3、及时换水

有机黄鳝体表有很多粘液。若贮养密度大，又不及时换水，粘液也会越积越多。这些粘液在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，使水温明显升高，造成黄蟮死亡。

以上就是有机黄鳝的养殖管理技术，挑选健壮、无病无伤的有机黄鳝贮养。目前，一般以笼(篓)捕、钩捕黄蟮为主。春夏是水产养殖的放苗高峰期，养殖户要注意合理养殖，保证苗种下塘成活率。