夏威夷果，也叫澳洲坚果，是山龙眼科澳洲坚果属的树生坚果，享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果作为果树来栽培的时间很短，只有数十年的历史，但发展速度非常快。在适宜的条件下，夏威夷果定植后6-7年即可获得相当可观的产量。下面小编就来介绍一下夏威夷果的采收时间及方法，我们一起来看看。

一、采收时间

夏威夷果成熟期一般8月中旬—10月中旬，由于花期长达一个月以上，致使果实成熟时间不一致，需要先熟先采收。果实成熟后，果皮会由褐色变为深褐色，果壳坚硬，果皮易剥离，此时种仁饱满，呈白色或乳白色，风味清香，是果实采收的最佳时期。

夏威夷果适时的采收期是一个很重要的生产技术环节，采收过早种仁会不饱满，出仁率低，果皮不易剥离，且不耐贮藏。采收过晚，则果实落留地面时间过长，会增加受霉菌感染的机会，导致果实品质下降。夏威夷果的采收宜选择在晴天(阴雨天或雨后初晴都不适宜采收)，以提高果子的质量及其贮藏性。

二、采收方法

2、人工手动采收

夏威夷果的采收一般有人工手动采收和机械震动采收法，果实成熟时，宜采用果钩逐个将总苞剥落。用其他方法打落熟果容易伤到果树枝叶，影响次年的产量。

2、使用机械采收

使用机械采收时，采收前两周对果树喷施500倍液乙烯利催熟，然后用适当机械震动枝干，使熟果掉落，用乙烯利会导致叶片早期脱落，并一定程度会影响果树的生长。

以上就是夏威夷果的采收时间及方法，夏威夷果仁本身被非常坚硬的木状的壳子包着，外面还有一层绿色的纤维质果皮包裹，自然的夏威夷果树在一年中大多数时间，其花朵，果蕾，成熟的果实，都会同时的存在和生长。果实在每年三月到九月之间会成熟掉落到地上，收割机按时的来收集。