香菜学名芫荽，是我们日常生活中常见的一种提味蔬菜，由于市场需求性高，近些年种植香菜的人也是越来越多。众所周知，香菜的独有的香味是没有其他菜能够替代的，但是很多人种下香菜后，却发现不够香，这是怎么一回事？如何科学种植香菜？一起来了解下吧。

香菜不够香是什么原因？

1、品种原因

香菜有大叶品种和小叶品种。其中小叶品种香味浓，耐寒，适应性强，唯一的不足就是产量没有大叶品种的高。而考虑到经济效益，产量更高的大叶品种在市场上比较常见，而这就是香菜不香的一个主要原因。

2、采收时间

香菜采收一般在播种后两个月的时间进行采收，采收过早过晚都会影响香菜的香味和口感。采收过早香菜没有足够长好香气肯定不够，而且这样香菜产量也会降低。采收过晚，茎叶相对老化，变得更加粗硬自然口感也会变差。

3、运输损耗

香菜从采收到上市，其中有一个很重要的环节，就是储存和运输。而在运输过程中难免会有所损耗，导致香菜香味有散失也是有可能的。

如何科学种植香菜？

1、整地施肥

选择*壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻*，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥。

2、播种

从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50-55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18-20小时后播种，或催芽后播种。

3、水肥管理

幼苗期浇水不宜过多，3-4天浇一次为宜，生长旺盛期必须加强水肥管理，保持*面湿润，施肥以速效性肥为主，结合浇水淋施，前期每亩用稀人粪尿1000公斤或尿素4公斤淋施1-2次，后期每5-7天用复合肥5-10公斤兑水淋施。

4、采收

幼苗出*30-50天，苗高15-20厘米左右时即可间拔采收，每采收一次追薄肥一次，采收前7-10天用20ppm的赤霉素喷施，可提高产量。

总的来说，香菜的种植并不难，掌握好正确的方法，就能提升香菜的品质，使其香味得以良好保存，也更能得到消费者的青睐。