《2021年黑龙江省农作物栽培技术模式汇编》四十三、苹果省力化栽培技术模式

(一)主要栽培技术模式

苹果露地采用矮化密植栽培，纺锤形整形，第三年初果，第四年进入丰产期。

(二)配套技术要点

1.主栽品种

选择适合寒地栽培的优质、高产、抗逆性强的果树品种，以龙丰、金红、K9等中型苹果为主。

2.建园技术

(1)园地选择。园地选择不受工矿废气、废水、环境等污染，*壤肥沃、交通方便地块。首选阳光充足，有灌溉条件的中性或微酸性*壤，地下水位2米以上的平地建园;山地建园选择坡度为5～10度为宜，坡度大时要修筑水*保持设施，坡向选择背风向阳的东坡、东南坡或南坡。

(2)定植时期、密度。栽植苹果在4月中、下旬顶浆栽树，定植密度采用2×3米或2×4米密植株行距。

(3)壮苗选择、栽植。选择鲜活健壮，山定子做砧木嫁接的一级苗，苗高120厘米左右，嫁接口上10厘米处粗度0.8厘米以上，有健壮主根，其上分布6条以上侧根，整形带6～8个饱满芽。栽植时，挖深60厘米，宽或直径80厘米栽植沟或定植穴。栽苗前每亩施入充分腐熟无害化农家肥3000～4000公斤，配合施用氮、磷、钾复合肥80～100公斤。

3.主要栽培技术

(1)轻简化修剪。采取苹果矮化密植自由纺锤形树形整形技术。栽苗后留苗高80厘米定干，当年可萌发3～4个健壮侧生枝。第二年开始到整形完成前，中心干每年剪留50厘米左右。每年选留3～4个主枝要相互错开，冬剪时适当短截饱满芽处，并在萌芽后和木质化前人工拉大角度。定植3～4年后，达到全树培养12～15个主枝，向四周错落生长，间距约15～20厘米，主枝基角80～90度，各主枝上均匀分布中、小型结果枝组，当主枝数量达到预定数量时，中心干要落头开心，完成纺锤形树形整形。

整形完成前，注重夏季修剪。采取刻芽、环割、摘心、绿枝重截、扭梢、疏枝、拉枝、拿枝等夏剪措施，提高萌芽率，增加枝量，促进短枝和花芽形成，实现幼树提早结果。

苹果达到盛果期后，应逐渐加大冬季修剪量。结果初期保持中心干的生长优势，继续培养主、侧枝，不断扩大树冠。盛果期树花芽量多的树应适当重剪，可剪去一部分花枝;花芽量少的树，应多疏枝且轻剪，尽量多留花芽。衰老期树要注意枝组的更新复壮，对骨干枝可有计划地进行回缩更新，促发壮枝，增强生长势，对于结果枝组，要选择一、二年生枝饱满芽处进行短截，促生分枝，更新老弱枝组。

(2)施肥、灌水。果园主要进行秋施有机肥，用量达到每生产1公斤果实施1公斤优质有机肥的标准，即斤果斤肥的原则。灌水根据果树需肥期及时供水或者控水，发芽期、开花前、坐果期、果实膨大期应及时供水，果实成熟前应适当控水。灌水方式推广节水灌溉，提倡滴灌或渗灌。

(3)果实管理。果树盛果期需要疏花疏果，控制结果量。保留完全花、中心花或保留健壮枝上的花序单果，保留大果、下垂果、果型正的高桩果等。龙丰、金红、K9等中型果亩产控制在1500～2000公斤，优质果的单果重为80克计算，由此可以计算出不同密度下的株留果数：2米×3米果园，盛果期株产15公斤，留果实200个左右;2米×4米园，盛果期株产20公斤，留果250个左右。

留果要根据气候特点及树势确定疏花序、花蕾、定果的程度，如果易发生霜冻地区，留花序、花蕾稍多，在定果时再严格执行标准;弱树，疏花序、花蕾要严格，尽量节省营养;树势旺时，要少疏花，多疏果，以消耗营养，缓和树势。

(4)病虫害防治。冬季清除果园的残枝落叶，剪除病虫枝梢，深翻树盘，刮老翘皮集中销毁，可杀死各种病虫。利用苹果卷叶蛾、金龟甲等多种害虫具有强烈的趋光或趋味性特点用黑光灯诱杀。苹果腐烂病：萌芽前或秋季落叶后全树喷施3～5度石硫合剂或腐烂清洗剂。早春和秋季经常检查病斑，发现后及时彻底刮除，并涂抹药剂消毒，常用消毒剂有843康复剂、治腐灵、农抗120，药剂原液或稀释5～10倍用毛刷对病部进行涂抹半月后再涂抹1次。结合防治腐烂病，加入氨基酸钙涂抹树干，有利于钙吸收。早期落叶病：发病初期6月中下旬用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%丙森锌800倍液喷雾;发病期用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液喷雾。食心虫：6月中下旬是地面防治的关键时期，可选用50%辛硫磷乳油300倍液或48%乐斯本乳油500倍液地面喷雾，喷药后混*。7月上中旬观察卵果率达1%时，树上喷雾防治。可选用25%灭幼脲3号1500倍液喷雾2～3次。红蜘蛛、蚜虫：萌芽前刮除树干老翘皮并全树喷施3～5度石硫合剂，发现虫子后用34%螺螨酯悬浮剂4000～5000倍，2.5%联苯菊酯微乳剂2000倍液喷雾防治。天幕毛虫、金纹细蛾、卷叶蛾等：萌芽前喷48%乐斯本乳油500倍液，危害期用5%高氯甲维盐乳油2000倍液+25%灭幼脲3号1500倍液;也可用30%蛾螨灵1000倍液喷雾防治。

4.采收与采后处理

(1)分期采收。根据成熟时间分2～3次采收为好，每次间隔1周左右。立即上市鲜销的果实应在果实充分成熟，已表现出果实特有的风味和色泽时进行采收为宜;长途运输或长期贮藏的应比正常采收期提前3～5天采收。采收果实时要尽量减少磕、碰、刺、压、磨等机械伤害，以免在运输、销售、贮藏中伤口会褐变、腐烂，影响果实外观品质和贮藏性。

(2)采后处理。采收后预冷：通过人工手段迅速降低采收后的田间热和呼吸热，减少水分的损失和微生物的侵袭，延长贮存期。分级处理：采后按照果品大小规格进行分级，用干净的纸箱包装，运输过程中要轻装快运。果品采后检验：产品销售前，要对果品进行田间抽样检测，禁止农残、重金属等指标超标果品进入市场。

5.效益分析

盛果期苹果平均亩产2000公斤，售价按照每公斤3元计算，亩产值6000元，亩投入成本包括人工费900元、种苗费100元、肥料费300元、药品费200元，共1500元左右，亩效益4500元。

来源：中国农技推广信息平台